Hva er et provitamin?

Provitaminer er forløpere for vitaminer. De er kostholdsstoffer som kan konverteres via normale metabolske prosesser til aktive vitaminer. Avhengig av provitamin og vitamin involvert, foregår konverteringsprosessen i forskjellige deler av kroppen med forskjellige effektivitetsnivåer.

Vitaminer i seg selv er organiske næringsstoffer som er viktige for menneskeliv i små mengder. Elleve av de 13 vitaminene leveres av mat, og to krever ytterligere forhold. D -vitamin, for eksempel, dannes i kroppen etter hudens eksponering for ultrafiolett lys. Mange vitaminer har også provitaminer, som hjelper til med å gi mennesker nødvendige vitaminer gjennom ytterligere kostholdskanaler.

Vitamin A kan oppnås direkte ved inntak av mat som inneholder retinol, det forhåndsformede vitaminet. Disse matvarene inkluderer dyre- og fiskeprodukter, spesielt lever, og flere meieriprodukter, inkludert helmelk, smør og ost. Mange mennesker mottar sitt daglige vitamin AFra en viktig tilleggskilde: Provitamin A, også kjent som cartenoider. Kartenoider kan finnes i mange frukt og grønnsaker, spesielt de som er røde, oransje, gule eller grønne.

Ikke alle frukt og grønnsaker som inneholder disse cartenoidpigmentene inneholder også provitamin A, men mange av dem gjør det, inkludert gulrøtter, spinat, kålrot og palmeolje. Betakaroten, provitaminet som er viktig i diettene til de fleste mennesker, kan finnes i disse grønnsakene, så vel som mørk gule squash, gresskar, søtpoteter, tomater, brokkoli og rødbeter. Ytterligere, mindre kilder til betakaroten inkluderer de fleste frukt, sommer squash, zucchini squash, bønner, kål, mais, erter og mange slags nøtter.

Betakaroten omdannes til vitamin A i menneskekroppen med et utbytte på omtrent 40 prosent til 50 prosent og gir så mye som halvparten av de fleste nødvendige vitamin A. en liten AMOUNT av fett er nødvendig for å stimulere sekresjonen av fordøyelsesjuicer som induserer absorpsjonen av betakaroten-og vitamin A-inn i kroppen. Personer med tarmforstyrrelser som endrer eller reduserer deres absorpsjon av kostholdsfett, er mindre i stand til å absorbere vitamin A og betakaroten.

En annen viktig provitamin er 7-dehydrokolesterol, også kjent som provitamin D. Som nevnt ovenfor, krever dannelsen av vitamin D ultrafiolett lys, som virker på provitamin D for å skape ekk, må også. Anriket margarin, for å imøtekomme deres helsebehov.

Provitamin B5, eller Panthenol, er alkoholformen for vitamin B5. Når den blir absorbert av huden, blir Panthenol til vitamin B5. Den kan da hydrere og helbrede huden.