Co je to provitamin?

Provitaminy jsou prekurzory vitamínů. Jedná se o stravovací látky, které lze přeměnit normálními metabolickými procesy na aktivní vitamíny. V závislosti na zapojeném provitaminu a vitamínu dochází k procesu převodu v různých částech těla s různými úrovní účinnosti.

Samotné vitamíny jsou organické živiny nezbytné pro lidský život v malém množství. Jedenáct ze 13 vitamínů je dodáváno potravinami a dva vyžadují další podmínky. Například vitamin D se vytvoří uvnitř těla po expozici kůže ultrafialovému světlu. Mnoho vitamínů má také provitaminy, které pomáhají lidem poskytovat potřebné vitamíny prostřednictvím dalších dietních kanálů. Tyto potraviny zahrnují zvířecí a rybí výrobky, zejména játra a několik mléčných výrobků, včetně plnotučného mléka, másla a sýra. Mnoho lidí dostává svůj denní vitamín AZ důležitého dalšího zdroje: Provitamin A, také známý jako kartenoidy. Kartenoidy lze nalézt v mnoha ovocích a zelenině, zejména těch, které jsou červené, oranžové, žluté nebo zelené.

Ne všechny ovoce a zelenina, které obsahují tyto kartonoidové pigmenty, obsahují také provitamin A, ale mnoho z nich to dělá, včetně mrkve, špenátu, zelených tuřín a palmového oleje. Beta-karoten, provitamin A nejdůležitější ve stravě většiny lidí, lze nalézt v této zelenině, stejně jako tmavě žluté tykve, dýně, sladké brambory, rajčata, brokolice a řepné zelené. Mezi další menší zdroje beta-karotenu patří většina ovoce, letní squash, cuketa squash, fazole, zelí, kukuřice, hrášek a mnoho druhů ořechů.

beta-karoten se přeměňuje na vitamín A v lidském těle s výnosem asi 40 až 50 procent a poskytuje až polovinu potřebného vitamínu většiny lidí A.K stimulaci sekrece trávicích šťáv, které vyvolávají absorpci beta-karotenu-a dietního vitamínu A-do těla, je nutná nt tuku. Jednotlivci se střevními poruchami, kteří se mění nebo snižují absorpci tuku v potravě, jsou méně schopni absorbovat vitamín A a beta-karoten.

Another important provitamin is 7-dehydrocholesterol, also known as provitamin D. As stated above, the formation of vitamin D requires ultraviolet light, which acts on provitamin D to create vitamin D. Individuals who live above latitude 45 degrees north or below latitude 45 degrees south also must ingest dietary vitamin D, which can be found in egg yolk, butter, oily fish and enriched margarín, aby vyhovoval jejich zdravotním potřebám.

Provitamin B5, neboli Panthenol, je alkohol forma vitamínu B5. Když se Panthenol absorboval kůží, promění se na vitamín B5. Pak může hydratovat a uzdravit pokožku.