Hva er en bringebær daiquiri?

Daiquiri er navnet på den kubanske stranden der amerikanske soldater landet i den spansk-amerikanske krigen i 1898. De ble fulgt av noen få generasjoner amerikanske turister som raskt kom for å favorisere en populær lokal drink oppkalt etter den stranden. Denne tidlige versjonen inneholdt sannsynligvis en enkel blanding av lokal mørk rom, sukker, limesaft og is. Bringebær Daiquiri skylder røttene til den drinken, siden det bare er noen få trinn mer avansert med tillegg av macererte bringebær og kanskje litt oransje likør.

Prosedyren for å lage en bringebær daiquiri har ikke endret seg mye siden de tidligste partiene. Det serveres vanligvis i to vanlige versjoner i det 21. århundre - blandet med is eller på steinene. Selv om ingrediensene er grunnleggende, er proporsjoner viktige. En standard oppskrift på vil starte med å macerere så mange som et dusin bringebær i et metallblandingsglass, etterfulgt av saften av en kalk, minst 0,5 ts (ca. 2,5 g) sukker, en svarm (ca. 2 oz. eller 60 ml) eller mer av rom, og for noen kjennere, et kvart skudd (ca. 0,5 oz eller 15 ml) appelsinlikør. Denne siste ingrediensen tilfører lett søtheten og terness av en tredje frukt til blandingen.

Etter å ha dekket blandingsglasset, vil dyktige bringebærdiquiri -produsenter riste det til de er avkjølt. Hellet med isen vil drinken sakte fortynne når den konsumeres. Å bruke en sil for å sil drinken inn i et martini -glass etterlater isen, så det oppstår ingen fortynning. For den andre populære iterasjonen kan blandingen helles i en dekket blender for å bli en frossen bringebær daiquiri. De fleste bartendere stiller felgene til alle Daiquiri -glassene sine med en sveip av kalkkil og en rask dukkert i sukkerbollen.

Mørk eller hvit karibisk rom er typisk til brennevin for en bringebær daiquiri, kanskje på grunn av dens kubanske røtter. En speilbildeversjon som er populær iN Brasil, kalt cachaca , bruker en annen type rom - en familie av brennevin avledet fra den rikholdige sukkerrøren som finnes i hele Ekvatorial Amerika. I følge komplette Home Bartenders guide , var dette en gang den foretrukne drikken før middagen til president John F. Kennedy. I god tid slo bartendere klassikeren med frukt som bringebær, jordbær og bananer.

Mange helsebevisste drikkere ønsker frukt som ferske bringebær i alkoholholdige drikker. Noen lager bringebærvin hjemme eller et antall andre bringebærcocktailer. En annen populær bringebærdrikk er ikke mye annerledes enn daiquiri - ved å bruke gin i stedet for rom, sitroner i stedet for lime, og litt brusvann for en skvett karbonatisering.