Vad är en hallon Daiquiri?

Daiquiri är namnet på den kubanska stranden där amerikanska soldater landade i det spansk-amerikanska kriget 1898. De följdes av några generationer av amerikanska turister som snabbt kom till en populär lokal dryck uppkallad efter den stranden. Denna tidiga version kommer sannolikt att innehålla en enkel blandning av lokal mörk rom, socker, limesaft och is. Raspberry Daiquiri är skyldig sina rötter till den drinken, eftersom det bara är några steg mer avancerade med tillägget av macererade hallon och kanske lite orange likör.

Förfarandet för att göra en hallon Daiquiri har inte förändrats mycket sedan de tidigaste partierna. Det serveras vanligtvis i två vanliga versioner under 2000 -talet - blandat med is eller på klipporna. Även om ingredienserna är grundläggande är proportioner viktiga. Ett standardrecept för kommer att börja med att macerera så många som ett dussin hallon i ett metallblandningsglas, följt av en lime juice, minst 0,5 tesked (cirka 2,5 g) socker, en sVarm (cirka 2 oz eller 60 ml) eller mer av rom, och för vissa kännare, en fjärdedel (cirka 0,5 oz eller 15 ml) orange likör. Denna sista ingrediens tillför lätt sötma och tartness i en tredje frukt till blandningen.

Efter att ha täckt blandningsglaset kommer duktiga hallon -daiquiri -tillverkare att skaka det tills det är kylt. Hälld med isen kommer drinken långsamt att spädas när den konsumeras. Att använda en sikt för att anstränga drinken i ett martini -glas lämnar isen bakom, så ingen utspädning inträffar. För den andra populära iterationen kan blandningen hällas i en täckt mixer för att bli en frusen hallon Daiquiri. De flesta bartendrar linjer fälgarna på alla deras Daiquiri -glasögon med en svep av lime kil och ett snabbt dopp i sockerskålen.

mörk eller vit karibisk rom är vanligtvis go-to-spriten för en hallon daiquiri, kanske på grund av dess kubanska rötter. En spegelbildsversion som är populär iN Brasilien, kallad cachaca , använder en annan typ av rom - en familj av sprit härrörande från den rikliga sockerrör som finns i hela ekvatorial Amerika. Enligt Complete Home Bartender's Guide var detta en gång den föredragna pre-middagens dryck av president John F. Kennedy. I rätt tid grepade bartenders klassikern med frukt som hallon, jordgubbar och bananer.

Många hälso-medvetna drinkare längtar efter frukter som färska hallon i sina alkoholhaltiga drycker. Vissa gör hallonvin hemma eller ett antal andra halloncocktails. En annan populär hallondryck är inte mycket annorlunda än Daiquiri - med gin istället för rom, citroner istället för limefrukter och lite sodavatten för en stänk av kolsyrning.