Hva er en rød torpedo -løk?

The Red Torpedo Onion er en arvestykke løk hjemmehørende i Calabria, Italia, hvor den har blitt dyrket siden før Kristi fødsel. Denne løken har en lang historie av en grunn: den har en makeløs smak som har gjort den varig populær i Middelhavet. Disse løkene kan bli funnet for salg i noen spesialmarkeder, og de kan også dyrkes i hjemmehagen, selv om noen mennesker tror at de berømte løkene av Torpea, en by i Calabria, har den beste smaken.

Rød torpedo -løk ser omtrent ut som fotballer, og de er dekket i en paperrød til lilla hud. Løkens kjøtt er hvitt, med en rød kant og ekstremt søt. Disse løkene er også veldig skarpe, med en skarp tone som balanserer den søte smaken. Fordi den røde torpedo-løken ikke holder seg bra, er den generelt en sesongmessig delikatesse, bare tilgjengelig når disse grønnsakene modnes i midt-høsten.

Disse løkene har en mild smak som gjør dem egnet for bruk rå. RAw torpedo -løk kan tilsettes salater, smørbrød og andre retter. Løk kan også syltet og brukes på en rekke måter, med noen mennesker som liker en syltet rød torpedo -løk rett. Syltede løk kan også kles og brukes som pynt til en rekke retter, og de er ikke uvanlige i blandinger av syltede grønnsaker i Italia.

Koking får frem den naturlige sødmen til den røde torpedo -løken, og karamellisering av den skaper litt en veldig rik smak. Disse løkene kan brukes i supper, lapskauser, sauser og så videre, og de er også populære på pizza, grillet og servert som forrett og i fyllinger.

løk påvirkes dypt av jorda de vokser i. Avhengig av innholdet i jorden, kan en rød torpedo -løk utvikle en mer aggressiv svovelmak, eller den kan forbli mild. Gartnere som vil dyrke disse løkene hjemme, bør prøve å plante dem i flere miljøOmsetter for å finne det "søte stedet" i hagen der de vil vokse godt og smake riktig. Løk trenger fruktbar, godt drenert jord og minst seks timers sol om dagen for å trives, og de skal plantes etter at den siste frosten har gått.

Hvis en oppskrift krever en rød torpedo -løk og du har problemer med å finne en, kan du bruke en vanlig rødløk eller en Vidalia -løk som et stativ i, fordi begge disse løkkultivarene er naturlig søte.