Hvad er en rød torpedo løg?

Den røde torpedo løg er en arvestykke, der er hjemmehørende i Calabria, Italien, hvor den er blevet dyrket siden før Kristi fødsel. Denne løg har en lang historie af en grund: Den har en uforlignelig smag, der har gjort det vedvarende populært i Middelhavet. Disse løg kan findes til salg på nogle specialmarkeder, og de kan også dyrkes i hjemmehaven, selvom nogle mennesker tror, ​​at de berømte løg af Torpea, en by i Calabria, har den bedste smag.

rød torpedo -løg ligner groft som fodbold, og de er dækket af en papirmaskine til purpurhud. Løgens kød er hvidt med en rød kant og ekstremt sød. Disse løg er også meget skarpe med en skarp note, der afbalancerer den søde smag. Fordi den røde torpedo-løg ikke holder sig godt, er det generelt en sæsonbestemt delikatesse, kun tilgængelig, når disse grøntsager modnes i midten af ​​efteråret.

Disse løg har en mild smag, der gør dem egnede til brug af rå. RAw -torpedo -løg kan tilsættes til salater, sandwich og andre retter. Løgene kan også syltes og bruges på forskellige måder, hvor nogle mennesker nyder en syltede rød torpedo -løg lige. Syltede løg kan også kobles og bruges som pynt til en række retter, og de er ikke ualmindelige i blandinger af syltede grøntsager i Italien.

Madlavning bringer den naturlige sødme af den røde torpedo -løg ud, karamellisering af den skaber en meget rig smag. Disse løg kan bruges i supper, gryderetter, saucer og så videre, og de er også populære på pizza, grillet og tjente som en forretter og i fyld.

Løg påvirkes dybt af jorden, de vokser i. Afhængig af indholdet af jorden kan en rød torpedo -løg udvikle en mere aggressiv svovlagtig smag, eller den kan forblive mild. Gartnere, der ønsker at dyrke disse løg derhjemme, skal prøve at plante dem i flere omgivelserOnments for at finde det "søde sted" i haven, hvor de vil vokse godt og smage rigtigt. Løg har brug for frugtbar, godt drænet jord og mindst seks timers sol om dagen for at trives, og de skal plantes, efter at den sidste frost er gået.

M