Hva er en stekepanne?

En stekepanne er en panne som er spesielt designet for stekende ting i ovnen eller under en slaktekylling. Det er en rekke stiler og design for stekepanner tilgjengelig, alt fra vanlige tinfoil-panner som er beregnet på engangsbruk for panner som hjelper til med å anstrenge fett for steking av lite fett. Alle kjøkkenforsyningsbutikker selger stekepanner sammen med annet stekende tilbehør; Du kan også vanligvis finne dem på matmarkeder og alle formålsbutikker. Hvis du har et spesifikt behov, kan du også spesialbestille en stekepanne fra et selskap som spesialiserer seg på dem.

Den primære egenskapen til en stekepanne er at den er designet for å tåle veldig høy varme, som den som oppstår i en ovn. Stekende panner kan lages av silikon, metall og varmebehandlet glass, sammen med keramikk og emalje. Konstruksjonsmaterialet som brukes til en stekepanne er faktisk veldig viktig, ettersom forskjellige materialer kan påvirke koketider og oppførselen til mat i ovnen. DePTH er også en viktig sak; grunnere panner, for eksempel, har en tendens til å lage mat raskere, med mindre tendens til bruning på bunnen, mens dypere panner kan brukes til å steke dype retter med blandet kjøtt og grønnsaker som steker i sin egen juice mens de koker.

Mange mennesker liker å bruke metallstekende panner fordi de driver varme godt og de er enkle å rengjøre. Noen metallstekende panner har stekestativ, som er designet for å heve maten over pannen for å lette drenering. Å bruke et stekestativ vil sikre at maten er jevnt sprø, uten myke flekker der maten var i kontakt med bunnen av pannen. For fans av fjærkrehud er stekestativ et must-have, da de letter skapelsen av sprø, gylden, perfekt brunet hud.

Når det gjelder en stekepanne med lite fett, har pannen typisk to stykker som kommer fra hverandre. Ett stykke har en serie små hull pujaktet inn i det, og det hekker inne i det større stykket. Mens maten steker, vekker hullene bort væsker og fett, og samler dem i bunnpannen. Det kokte kjøttet vil være slankere, selv om det kan tørke ut om ikke godt bastet. De innsamlede fettene og juiceene kan kastes eller brukes til å lage en saus eller saus; Selv om dette kan beseire formålet med å bruke en panne med lite fett, er den resulterende saus ekstremt smakfull og rik.

Disponible panner er nyttige for å steke mat til Potlucks, da du ikke trenger å bekymre deg for å gjenvinne pannen på slutten av natten. Hvis du søker et permanent tillegg til kjøkkenskapene dine, kan du se etter en solid panne som vil være lett å rengjøre. Noen stekepanner kan kjøres gjennom oppvaskmaskinen, noe som er et flott alternativ, mens andre vil slite ut når de blir utsatt for stresset til en oppvaskmaskin; Sørg for å spørre om en panne er oppvaskmaskin trygt. Andre stekepanner kan trenge å bli gjennomvåt eller tungt skrubbet for rengjøring, selv om overflater likerGlass og emalje har en tendens til å være lettere å skrubbe enn bare metall.