Hvad er en ristende pande?
En ristningspande er en gryde, der er specifikt designet til at stege ting i ovnen eller under en slagtekylling. Der er en række stilarter og design til ristning af pander, der er tilgængelige, lige fra almindelige tinfoil-pander, der er beregnet til engangsanvendelser til pander, der hjælper med at sile fedt væk til fedtfattigristning. Alle køkkenforsyningsbutikker sælger ristende pander sammen med andet ristningstilbehør; Du kan også typisk finde dem på fødevaremarkeder og alle formålsbutikker. Hvis du har et specifikt behov, kan du også specialbestille en ristningspande fra et firma, der er specialiseret i dem.
Det primære træk ved en ristende pande er, at den er designet til at modstå meget høj varme, som den, der er stødt på i en ovn. Ristningspander kan fremstilles af silikone, metal og varmebehandlet glas sammen med keramik og emalje. Det byggemateriale, der bruges til en ristende pande, er faktisk meget vigtigt, da forskellige materialer kan påvirke tilberedningstider og opførsel af mad i ovnen. DePTH er også et vigtigt emne; Landrene pander har for eksempel en tendens til at koge mad hurtigere med mindre tendens til brunning i bunden, mens dybere pander kan bruges til at stege dybe retter med blandet kød og grøntsager, der steger i deres egne saft, når de koger.
Mange mennesker kan lide at bruge metalristepander, fordi de opfører sig godt, og de er lette at rengøre. Nogle metalristningspander leveres med ristningsstativer, som er designet til at hæve mad over gryden for at lette dræning. Brug af et ristningsstativ vil sikre, at mad er jævnt sprød, uden bløde pletter, hvor maden var i kontakt med bunden af gryden. For fans af fjerkræhud er ristningsstativer et must-have, da de letter skabelsen af sprød, gylden, perfekt brunet hud.
I tilfælde af en fedtfattigt ristningspande har gryden typisk to stykker, der går fra hinanden. Et stykke har en række små huller puoprettet ind i det, og det hekker inde i det større stykke. Når madstegene, vinder hullerne væk fra drænede væsker og fedt og opsamler dem i den nederste gryde. Det kogte kød vil være slankere, selvom det kan tørre ud, hvis ikke godt slået. De indsamlede fedt og juice kan kasseres eller bruges til at skabe en sauce eller sauce; Selvom dette muligvis besejrer formålet med at bruge en fedtfattig pande, er den resulterende sauce ekstremt smagfuld og rig.
Disponable pander er praktisk til at stege mad til potlucks, da du ikke behøver at bekymre dig om at genvinde din gryde i slutningen af natten. Hvis du søger en permanent tilføjelse til dine køkkenskabe, skal du kigge efter en robust pande, som vil være let at rengøre. Nogle ristende pander kan køres gennem opvaskemaskinen, hvilket er en fantastisk mulighed, mens andre vil slides, når de udsættes for stresset af en opvaskemaskine; Sørg for at spørge, om en gryde er opvaskemaskine sikker. Andre ristningspander kan muligvis være gennemvædet eller stærkt skrubbet til rengøring, selvom overflader somGlas og emalje har en tendens til at være lettere at skrubbe end bare metal.