Hva er et typisk Atkins -kostholdsmåltid?

Atkins -dietten, først opprettet av Robert Atkins i 1972, er et vekttap og vedlikeholdsprogram som er ment å tvinge kroppen til å forbrenne lagret fett ved å begrense mengden karbohydrater som man bruker. Kostholdet er brutt ned i fire faser, som hver er preget av hvor mange karbohydrater man har lov til å spise, og i hvilken form; Generelt reguleres ikke kalorier, protein og fettinntak under dette kostholdet. I løpet av den første fasen består et Atkins -kostholdsmåltid generelt av protein og grønnsaker, og i det andre trinnet blir flere former for det som anses å være sunne karbohydrater lagt tilbake til de daglige matvalgene. Når en person når fase tre og fire, er fullkorn tillatt, i små mengder.

I induksjonsstadiet av Atkins -dietten, også kjent som fase en, elimineres nesten alle karbohydrater fra ens kosthold i to uker, bortsett fra tslangen som finnes i grønnsaker. Et typisk Atkins -kostholdsmåltid på dette stadiet vil inneholde fire gram netto karbohydrater på hver av tre måltider, for et totalt daglig inntak på 12 netto karbohydrater. Begrepet "netto karbohydrater" refererer til mengden karbohydrater som man bruker minus mengden fiber som konsumeres. Kjøtt, fjærkre og sjømat utgjør det store flertallet av matvarene som ble spist i løpet av dette stadiet, sammen med hele fettost og hele egg. I forbindelse med disse konsumeres begrensede mengder grønnsaker under et typisk Atkins -kostholdsmåltid, som utgjør det meste av en persons karbohydratinntak.

Når induksjonsfasen er fullført, vil en person som følger Atkins Diet Meal Plan vanligvis begynne å legge til andre kilder til karbohydrater. Ytterligere fem netto karbohydrater legges til en persons daglige tillatte 12 netto karbohydrater hver uke. Disse ekstra karbohydratene finnes vanligvis i nøtter, frø, frukt og myke oster, som vanligvis ikke spises i løpet av thE -induksjonsfase, så vel som alle grønnsakene som konsumeres i løpet av de to første ukene. Som med alle faser, vil et typisk Atkins -kostholdsmåltid på dette stadiet inkludere store mengder protein, som finnes i kjøtt, fjærkre, sjømat og ost, med en sunn del av grønnsaker og en liten mengde frukt, myke oster eller nøtter.

De to siste fasene av dette kostholdet er generelt de samme. Hver uke vil en person kunne legge til ytterligere 10 netto karbohydrater til hans eller hennes daglige inntak, og disse kan finnes i form av fullkorn, for eksempel brun ris og hvetebrød. På dette tidspunktet vil mengden karbohydrater som spises ved hvert måltid variere drastisk av person. Et typisk Atkins -kostholdsmåltid i disse sluttstadiene inkluderer vanligvis forskjellige nivåer av alle matvarene som er spist i de to første fasene av kostholdet, selv om vektleggingen fremdeles er lagt på protein, sunt fett og grønnsaker, med små mengder sunne fullkorn tilsatt i. Til slutt, den eneste maten som ikke er EATi i det hele tatt er de som inneholder raffinert sukker, raffinert mel eller hvite poteter.