Hva er en vaffel?

vafler er en type brød eller batterekake laget ved å blande en rennende røren og trykke den et spesialdesignet jern med et krysshatchet mønster, som skaper et rutenett med innrykk i det ferdige produktet. Jernets hengslede design lar den koke begge sider av vaffelen på en gang, og skaper en sprø gullbrun mat som kan serveres på en rekke måter. Mange europeiske nasjoner har en tradisjonell form for denne maten, og det er noen regionale spesialiteter, inkludert Brussel og Liege-vafler.

Vaffelen stammer fra middelalderen, da velstående familier eide wafer-Ions, hengslet støpejernsformer som kan brukes til å bake dem over en ild. Middelalderens vafler ble typisk bakt i muggsopp med våpenskjold, landskap og noen ganger inspirerende vers, selv om noen få skive-støtter inneholdt det tverrkledde mønsteret som mange mennesker forbinder med denne maten i dag.

moderne forbrukere sannsynligvis ville ha problemer med vaffler fra middelalderen. ModusenRN -versjon er vanligvis laget av hvitt mel, og den kan være veldig søt. Historiske versjoner var laget av blandinger av korn som havre, rug og bygg, og de ville blitt søtet med honning. Som et resultat ville de vært mye mer grove og seige enn moderne vafler, og de ble vanligvis ikke servert med sirup, heller.

Folk spiser ofte denne maten til frokost, ofte sammen med pålegg og frukt. Innrykkene i nettet er ideelt egnet til å fange smør, sirup, fruktjuice, yoghurt og andre pålegg, og mange mennesker liker vafler som en luksus på spesielle dager. De blir også tjent som dessert noen steder, i så fall kan de toppes med ting som iskrem og søte fruktsauser.

En berømt vaffelstil er den belgiske eller Brussel -vaffelen, som er laget med en gjærrør. Disse har en karakteristisk lys, fluffy smak med et snev av tang fra yøst. En beslektet variasjon, Liege -vaffelen, har en tett, karamellisert smak på grunn av sukkeret som brukes i røren, mens amerikanske versjoner er surdeig med natron, og produserer et tyngre raskt brød. Skandinaviske vafler er vanligvis laget med gjærbatters i et spesielt jern som deler sluttproduktet i seksjoner, noe som gjør det lettere å håndtere, og jernet kan også formes, klassisk i formen av et hjerte.