Co to jest Waffle?

Waffle to rodzaj chleba lub ciastka wykonanego przez zmieszanie cierpienia ciasta i naciskając go na specjalnie zaprojektowane żelazo z krzyżowanym wzorem, które tworzy siatkę wcięć w gotowym produkcie. Zawiasowe konstrukcja żelaza pozwala mu jednocześnie gotować po obu stronach gofrowania, tworząc chrupiące złotobrązowe jedzenie, które można podawać na różne sposoby. Wiele narodów europejskich ma tradycyjną formę tej żywności, a istnieje pewne regionalne specjały, w tym Bruksela i Wafle Liege.

Waffle sięga średniowiecza, kiedy bogate rodziny były właścicielami wafli ironów, zbieżnych żeliwnych pleśni, które mogłyby zostać wykorzystane do ich ognia. Średniowieczne gofry były zazwyczaj pieczone w pleśniach z płaszczami bronią, krajobrazami, a czasem inspirującymi wersetami, chociaż kilka wafli ironów zawierało wykluty wzór, który wielu ludzi kojarzy się dziś z tym jedzeniem. TrybWersja RN jest zwykle wykonana z białej mąki i może być bardzo słodka. Wersje historyczne zostały wykonane z mieszanek ziaren, takich jak owies, żyto i jęczmień, i zostałyby osłodzone miodem. W rezultacie byłyby znacznie bardziej grube i gryzące niż współczesne gofry i zwykle nie były podawane z syropem.

Ludzie często jedzą jedzenie na śniadanie, często wraz z dodatkami i owocami. Wgłębienia w siatce idealnie nadają się do pułapkowania masła, syropu, soków owocowych, jogurtu i innych dodatków, a wiele osób lubi gofry jako luksus w specjalne dni. W niektórych miejscach są one również podawane jako deser, w którym to przypadku można je zwieńczyć takimi jak lody i sosy z owocami.

Jednym słynnym stylem Waffle jest Waffle Belgijska lub Brukseli, które są wykonane z drożdży. Mają charakterystyczny lekki, puszysty smak z nutą Tang z Ywschód. Pokrewna odmiana, Liege Waffle, ma gęsty, karmelizowany smak z powodu cukru używanego w cieście, podczas gdy amerykańskie wersje są opóźnione z sodą oczyszczoną, wytwarzając cięższy szybki chleb. Scandinavian waffles are typically made with yeast batters in a special iron which divides the end product into sections, making it easier to handle, and the iron may also be shaped, classically into the form of a heart.