Hva er en Waldorf -salat?
En Waldorf -salat er en velsmakende salat laget av epler, selleri og valnøtter kastet med majones. Denne ikoniske salaten tilbys på restauranter over hele verden, og den kan også lett lages hjemme. Noen helsebevisste kokker bruker yoghurt i stedet for majones for en litt mindre fet versjon av Waldorf-salaten, selv om purister insisterer på at Mayo er konge når det kommer til Waldorf-salaten.
Denne salaten er kåret til Egg på Hotel som det var den som er kjent for den som er kjent for den som er kjent for den som er kjent for den som er kjent for den som ble kjent for det, var en prang på den. tilskrevet kokker på Waldorf. Moderne besøkende i New York kjenner Waldorf som "Waldorf-Astoria Hotel", etter navnet det skaffet seg på 1930-tallet.
Den originale Waldorf-salaten inkluderte bare epler og selleri kastet med majones. Datoen for introduksjonen av nøtter er vanskelig å spore opp, men nøtter har siden blitt en integrert del av SALannonse. Noen kokker tilfører også tørket frukt, typisk rosiner, og serverer salaten på en seng med salat.
Vanligvis er eplene som brukes i en Waldorf-salat rødhudede, selv om noen foretrekker skarpere grønnhudede varianter som bestemorsmed. Huden er alltid igjen, og eplene er julienne-kutt slik at hvert stykke har et lite fragment av hud. Selleriet kan bli julyienned eller bare kuttet i små segmenter, avhengig av smaken på kokken, og valnøttene blir vanligvis sprukket i biter før de blir tilsatt blandingen. Noen kokker klemmer også sitronsaft over fruktblandingen slik at eplene og selleri ikke brune før de legger majones og pepper etter smak.
Waldorf -salat serveres vanligvis kjølt, både av matsikkerhetsgrunner og fordi salaten smaker mer forfriskende når den er kald. Det er en klassisk inkludering på sommersalatmenyer, siden folk ofte liker kalde, knasendesalater i varmt vær. I tillegg til å bli servert som forrett, kan Waldorf -salat også tjene som en lett lunsj eller ettermiddagssnacks, siden den kan være ganske fylt, takket være den rike kombinasjonen av ingredienser.
Som en generell regel bør Waldorf -salaten ikke gjøres mer enn noen få timer før forbruk, for å gi den nok tid til å slappe av uten å la ingrediensene myke og bli fuktig. Hvis Waldorf-salaten blir ført til en potluck-arrangement, er det en god idé å be om kjøleskap for salaten slik at den kan bringes ut i siste øyeblikk, ettersom romtemperatur Waldorf-salat ikke er veldig tiltalende.