Vad är en Waldorf -sallad?
En Waldorf -sallad är en smakfull sallad tillverkad av äpplen, selleri och valnötter som kastas med majonnäs. Denna ikoniska sallad erbjuds på restauranger över hela världen, och den kan också lätt göras hemma. Vissa hälso-medvetna kockar använder yoghurt istället för majonnäs för en något mindre fet version av Waldorf-salladen, även om Purister insisterar på att Mayo är kung när det gäller Waldorf Salad.
Denna sallad heter för hotellet, och det var först och gett till Egg till Egges, som varierade, som varierade, var det att de var en avgud, Waldorf Hotel, var en Prestigious New York City-hotell, ibland, och det var att vara en av de andra andra som det var, och det var en av de andra andra som det var en av de andra andra. tillskrivs kockar på Waldorf. Moderna besökare till New York känner till Waldorf som "Waldorf-Astoria Hotel", efter namnet som det förvärvade på 1930-talet.
Den ursprungliga Waldorf-salladen inkluderade endast äpplen och selleri som kastades med majonnäs. Datumet för introduktionen av nötter är svårt att spåra, men nötter har sedan dess blivit en integrerad del av SALannons. Vissa kockar tillsätt också torkad frukt, vanligtvis russin, och serverar salladen på en sallad.
Vanligtvis är äpplen som används i en Waldorf-sallad rödhudiga, även om vissa människor föredrar skarpare grönhudiga sorter som Granny Smiths. Huden är alltid kvar på, och äpplen är julienne-skuren så att varje bit har ett litet hudfragment. Selleri kan bli juliänd eller helt enkelt skäras i små segment, beroende på kockens smak, och valnötterna är vanligtvis knäckta i bitar innan de läggs till blandningen. Vissa kockar pressar också citronsaft över fruktblandningen så att äpplen och selleri inte brusar innan de lägger till majonnäs och peppar efter smak.
Waldorf Salad serveras vanligtvis kyld, både av livsmedelssäkerhetsskäl och eftersom salladen smakar mer uppfriskande när det är kallt. Det är en klassisk inkludering på sommarsalladmenyer, eftersom människor ofta njuter av kallt, crunchySallader i varmt väder. Förutom att tjäna som aptitretare kan Waldorf Salad också tjäna som en lätt lunch eller eftermiddags mellanmål, eftersom det kan vara ganska fyllande, tack vare den rika kombinationen av ingredienser.
Som en allmän regel bör Waldorf -sallad göras inte mer än några timmar före konsumtionen, för att ge det tillräckligt med tid att kyla utan att låta ingredienserna mjukas och bli fuktiga. Om Waldorf Salad tas till ett Potluck-evenemang är det en bra idé att be om kylutrymme för salladen så att den kan tas ut i sista minuten, eftersom rumstemperatur Waldorf sallad inte är särskilt tilltalande.