Waldorf 샐러드는 무엇입니까?

Waldorf 샐러드는 사과, 셀러리 및 호두로 만든 풍미있는 샐러드입니다. 이 상징적 인 샐러드는 전 세계 식당에서 제공되며 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 일부 건강에 민감한 요리사는 Mayonnaise 대신 요거트를 Waldorf 샐러드의 약간 덜 뚱뚱한 버전으로 사용하지만, Mayo는 Waldorf 샐러드와 관련하여 Mayo가 왕이라고 주장합니다.

이 샐러드는 1894 년에 처음으로 제공되는 호텔로 지명되었습니다. Waldorf Hotel은 EUNT를 포함하여 유명한 뉴욕시의 호텔로 유명했습니다. 때로는 Waldorf의 요리사에게 귀속됩니다. 뉴욕의 현대 방문객들은 Waldorf를 1930 년대에 인수 한 이름을 따서 Waldorf를“Waldorf-Astoria Hotel”으로 알고 있습니다.

원래 Waldorf 샐러드에는 사과와 셀러리 만 포함되어 있습니다. 견과류 도입 날짜는 추적하기가 어렵지만 견과류는 SAL의 필수 부분이되었습니다.광고 일부 요리사는 또한 말린 과일, 일반적으로 건포도를 넣고 상추 침대에 샐러드를 제공합니다.

일반적으로 Waldorf 샐러드에 사용되는 사과는 붉은 피부이지만 일부 사람들은 Granny Smiths와 같은 선명한 녹색 피부 품종을 선호합니다. 피부는 항상 남아 있으며 사과는 줄리엔 자막이므로 각 조각에는 작은 피부 조각이 있습니다. 셀러리는 요리사의 맛에 따라 줄리거나 단순히 작은 세그먼트로자를 수 있으며, 호두는 일반적으로 혼합물에 첨가되기 전에 조각으로 갈라집니다. 일부 요리사는 또한 마요네즈와 후추를 첨가하기 전에 사과와 셀러리가 갈색이되지 않도록 레몬 주스를 과일 믹스 위에 짜서

Waldorf 샐러드는 일반적으로 식품 안전상의 이유와 샐러드가 추울 때 더 상쾌하기 때문에 차가워집니다. 사람들은 종종 차갑고 바삭 바삭한 것을 즐기기 때문에 여름 샐러드 메뉴에는 고전적인 포용입니다.더운 날씨에 샐러드. Waldorf Salad는 전채로 제공되는 것 외에도 가벼운 점심 또는 오후 간식으로 사용될 수 있습니다.

일반적으로 Waldorf 샐러드는 소비하기 몇 시간 전에 만들어 져서 재료가 부드러워지고 칙칙 해지지 않고 식히기에 충분한 시간을 제공해야합니다. Waldorf 샐러드가 Potluck 행사에 옮겨지면 샐러드의 냉장고 공간을 요청하여 마지막 순간에 나올 수 있도록 샐러드 Waldorf 샐러드가 그다지 매력적이지 않기 때문에 좋은 생각입니다.

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