Hva er Acerola Juice?

Acerola-frukten i Latin-Amerika, fra treet kjent som Malpighia punicifolia , ser ut som et bittelitt lysrødt eple, men smaker mer som en kombinasjon av et kirsebær og et eple. Også kjent som Barbados eller West Indian Cherry, blir denne frukten spist alene, i desserter eller som stjernen til den populære Acerola Juice. Et glass denne drinken pakker angivelig rundt 6 500 prosent av kroppens daglige anbefalte inntak av antioksidant -vitamin C.

Treet som Acerola Juice avhenger, antas å ha sin opprinnelse på Yucatan -halvøya i Mexico. Det spredte seg til slutt over Mellom -Amerika og Karibia, og tok veien til USA fra Cuba på slutten av 1800 -tallet. I 2011 kan treet bli funnet fra Texas og Florida til de nordlige nasjonene i Sør -Amerika.

På slutten av andre verdenskrig ansporet en medisinsk studie av University of Puerto Rico en fornyet interesse for frukten. Dette kom etter det høye askorbinsyreinnholdet og MDaske; Bæreren av C -vitamin - ble kvantifisert og funnet å være høyere enn til og med den sørøstasiatiske embliske frukten, som begynte å bli plantet i hele Latin -Amerika. C -vitamin bekjemper ikke bare forkjølelse, men også mer alvorlige forhold som skjørbuk - en vitamin C -mangel. I kjølvannet av denne oppdagelsen begynte mange land i Latin -Amerika å plante de hardere Barbados kirsebærtrær og lage Acerola Juice for å avverge sykdom.

Acerola Juice er laget på en rekke måter, hovedsakelig av kommersielle prosessorer. Kanskje den enkleste blandingen er rulet Barbados kirsebærjuice med vann og sukker eller honning. I følge en oppskrift, 3,5 oz. (ca. 100 g) Barbados kirsebærmasse er nødvendig i omtrent 5 oz. (ca. 150 ml) vann og minst 1 ts (ca. 5 g) sukker eller honning. Dette er ganske enkelt baseline -oppskriften. Mange selskaper lager imidlertid Acerola Juice med en blanding av Acerolaog eplejuice, eller til og med en blanding av acerola, jordbær og blåbær.

Barbados kirsebær sørger for en forfriskende og næringsrik drink på egen hånd; Noen kan imidlertid ikke la være godt nok alene. Det er ofte laget til babymat, blandet med yoghurt og bær, blandet til en milkshake, eller blandet med appelsinjuice, is og melk til en sitrus-tinget smoothie. Noen legger til og med et snev av guava -pasta til drinken for ekstra sødme, som om noen var nødvendig.