Hva er en utendørs wok?
En wok er en tradisjonell kinesisk panne dannet i en stor metallskål med en eller to håndtak. Det fungerer bra for forskjellige typer matlaging, inkludert braising og stuing, men brukes ofte til å skape stek -måltider som består av grønnsaker, kjøtt og en erfaren saus. En utendørs wok er en wok som er ment å brukes på en måte som ligner en grillgrill, over en åpen flamme, oftest på en propanbrenner, selv om noen typer kan brukes over en åpen ild.
Woks er vanligvis laget av enten støpejern eller karbonstål, selv om det er noen typer laget for innendørs bruk som inkluderer andre metaller. En typisk størrelse er omtrent 14 til 16 tommer (35,5 til 40,6 cm) over, men en utendørs wok kan være så stor som 55,88 cm) eller mer. De har en dyp skålform og er generelt utstyrt med lokk, men når du lager røre eller andre retter, kan det hende at lokket ikke er nødvendig.
Å bruke en utendørs wok har flere fordeler i forhold til den bedre kjente innendørs wok. Vanligvis er detMye større enn de som er laget for innendørs bruk, slik at kokken kan tilberede måltider for veldig store familier eller en rekke gjester raskt og enkelt. Størrelsen på WOK gjør det vanskelig å vende mat ut av pannen når du lager mat, en bekvemmelighet som resulterer i mindre rot ved måltidet.
En annen fordel med å bruke en utendørs wok er at den blir veldig varm, noe som er ideelt for denne typen matlaging. Flammen kan vanligvis justeres for å holde pannen og innholdet veldig varmt under bruken, noe som hjelper til med å sikre til og med matlaging. I likhet med innendørs modeller kan en utendørs wok brukes til frityrstek, men den ekstra størrelsen sammen med den jevn, til og med varme sikrer at oljen vil forbli varm selv om mye mat tilsettes på en gang.
Utendørs wok kommer oftest som en del av en komplett enhet som inkluderer en propantank, en ramme eller rack for å støtte pannen, og selve wok, med lokk. Rammer kommer i forskjellig stils, og kan variere fra fantasifulle dyr som holder opp pannen til et vanlig og veldig utilitaristisk rack som gir solid støtte, men lite eller ingen dekorasjon. Høyden på utendørs wok bør sjekkes for å sikre at den gir de mest komfortable arbeidsforholdene som mulig. Rammen skal også være veldig solid og solid, slik at det ikke er sjanse for å tippe eller kollapse under bruk.