屋外の中華鍋とは何ですか？

中華鍋は、1つまたは2つのハンドルを備えた大きな金属製のボウルに形成された伝統的な中国の鍋です。蒸し煮や煮込みなど、さまざまな種類の料理に適していますが、ほとんどの場合、野菜、肉、味付けされたソースで構成される炒め物を作るために使用されます。屋外の中華鍋は、いくつかのタイプが開いた火災で使用される場合がありますが、ほとんどの場合、プロパンバーナー上で、開いた炎の上でバーベキューグリルに似た方法で使用することを目的とした中華鍋です。

coksは通常、鋳鉄または炭素鋼で作られていますが、他の金属を組み込んだ屋内使用のために作られたいくつかのタイプがあります。典型的なサイズは、直径約14〜16インチ（35.5〜40.6 cm）ですが、屋外の中華鍋は22インチ（55.88 cm）以上になる可能性があります。彼らは深いボウルの形をしており、一般的に蓋が付いていますが、炒め物や他の皿を作るときは蓋は必要ないかもしれません。

屋外の中華鍋を使用すると、よく知られている屋内中華鍋よりもいくつかの利点があります。通常、そうです屋内で使用されているものよりもはるかに大きく、料理人は非常に大家族や多くのゲストのために食事を迅速かつ簡単に準備できます。中華鍋のサイズにより、調理時に鍋から食べ物をひっくり返すことが難しくなります。

屋外の中華鍋を使用するもう1つの利点は、非常に暑くなることです。これは、このタイプの料理に最適です。通常、炎は、使用中に鍋とその内容物を非常に熱く保つように調整できます。これは、調理さえも保証するのに役立ちます。屋内モデルと同様に、屋外の中華鍋は揚げ物に使用できますが、余分なサイズと安定した熱と熱は、多くの食物が一度に追加されても、オイルが熱くなることを保証します。

屋外WOKは、ほとんどの場合、プロパンタンク、パンをサポートするフレームまたはラックを含む完全なユニットの一部として提供されます。フレームには別のスタイルがありますS、および鍋を保持している空想的な動物から、しっかりしたサポートを提供しますが、ほとんどまたはまったく装飾を提供する平野で非常に実用的なラックにまで及ぶことができます。屋外の中華鍋の高さをチェックして、可能な限り最も快適な労働条件を提供することを確認する必要があります。また、そのフレームは非常に頑丈で頑丈でなければならないので、使用中に転倒したり崩壊したりする可能性がありません。