Was ist ein Wok im Freien?
Ein Wok ist eine traditionelle chinesische Pfanne, die zu einer großen Metallschale mit einem oder zwei Griffen gebildet wird. Es eignet sich gut für verschiedene Arten des Kochens, einschließlich des Schmoren und Schmelgs, wird aber am häufigsten verwendet, um Streifenbraten zu kreieren, die aus Gemüse, Fleisch und einer gewünschten Sauce bestehen. Ein Wok im Freien ist ein Wok, der in ähnlicher Weise wie einem Grillgrill über einer offenen Flamme verwendet werden soll, meistens auf einem Propanbrenner, obwohl einige Typen möglicherweise über einem offenen Feuer verwendet werden.
Woks werden normalerweise entweder aus Gusseisen- oder Kohlenstoffstahl hergestellt, obwohl einige Arten für den Innenbereich hergestellt werden, die andere Metalle enthalten. Eine typische Größe beträgt etwa 14 bis 16 Zoll (35,5 bis 40,6 cm), aber ein Wok im Freien kann bis zu 22 Zoll (55,88 cm) oder mehr betragen. Sie haben eine tiefe Schüsselform und sind im Allgemeinen mit einem Deckel versehen, obwohl der Deckel bei Rührbraten oder anderen Gerichten möglicherweise nicht benötigt wird.
Die Verwendung eines Wok im Freien hat gegenüber dem bekannter bekannten Innenwok mehrere Vorteile. Typischerweise ist esViel größer als die für den Gebrauch in Innenräumen, sodass der Koch Mahlzeiten für sehr große Familien oder eine Reihe von Gästen schnell und einfach zubereiten kann. Die Größe des Wok macht es schwierig, beim Kochen das Essen aus der Pfanne zu entfernen, eine Bequemlichkeit, die zu einer geringeren Mahlzeit zum Essen führt.
Ein weiterer Vorteil der Verwendung eines Wok im Freien besteht darin, dass es sehr heiß wird, was für diese Art des Kochens ideal ist. Die Flamme kann normalerweise angepasst werden, um die Pfanne und ihren Inhalt während des Gebrauchs sehr heiß zu halten, was dazu beiträgt, dass sie sogar das Kochen versichern. Wie bei Innenmodellen kann ein Wok im Freien zum Frittieren verwendet werden, aber die zusätzliche Größe zusammen mit dem stetigen Wärme stellt sicher, dass das Öl heiß bleibt, selbst wenn viel Nahrung gleichzeitig hinzugefügt wird.
Der Outdoor -Wok wird am häufigsten als Teil einer vollständigen Einheit geliefert, die einen Propantank, einen Rahmen oder einen Rack enthält, um die Pfanne und den Wok selbst mit Deckel zu stützen. Rahmen kommen in unterschiedlichem StilS und kann von phantasievollen Tieren reichen, die die Pfanne hochhalten, bis hin zu einem einfachen und sehr utilitaristischen Rack, das solide Unterstützung, aber nur wenig oder gar keine Dekoration bietet. Die Höhe des Wok im Freien sollte überprüft werden, um sicherzustellen, dass er die bequemsten Arbeitsbedingungen bietet. Sein Rahmen sollte auch sehr solide und robust sein, sodass während des Gebrauchs keine Chance besteht, ein Trinkgeld oder ein Zusammenbruch zu erzielen.