Hva er aprikos svinekjøtt?
aprikos svinekjøtt er alle typer svinekjøtt som har en aprikospålegg eller fylling. Svinekoteletter og svinekjøtt er de vanligste kuttene sammen med aprikoser. Kjøttet kan bakes, stekt, broiled eller grilles. Aprikotene blir vanligvis gjort til en glasur, men kan også være en chutney, en marinade eller en fylling. De fleste oppskrifter bruker aprikosbevarer eller syltetøy, men de kan inneholde ferske eller tørkede aprikoser i stedet.
sennep er et populært tilskudd til aprikossaus og gir ofte betydelig smaken. Faktisk kan mange oppskrifter referere til parabolen som sennep-apricot svinekjøtt når sennep brukes. De enkleste oppskriftene vil bare kombinere aprikosbevarer og sennep for å lage en glasur.
De fleste oppskrifter inkluderer imidlertid flere krydder. Ingefær - fersk, malt eller syltet - er ofte inkludert i aprikosglass. Spisskummen, cayennepepper og timian er også krydder som kan tilsettes en glasur. Svinekjøttet er ofte krydret med salt og pepper.
For å lage glasuren, er aprikosene usuallY plassert i en panne, ofte med cider eddik eller eplejuice. Syltetøy eller konserver får lov til å smelte før krydder og andre ingredienser tilsettes. Ferske eller tørkede aprikoser har lov til å myke opp.
hvitløk eller løk kan også inkluderes i sausen. Når løk brukes, blir de vanligvis kokt i en panne først, deretter tilsettes aprikos. Etterpå blir de ekstra krydderne, inkludert hvitløk, tilsatt.
aprikos svinekjøtt kan også lages med alkohol, som konjakk. Alkohol blandes vanligvis inn mens aprikosene koker. I motsetning til mange retter som brenner av all alkohol i matlaging, kan aprikosglasur laget med konjakk fremdeles ha et alkoholinnhold når det er fullført på grunn av den relativt korte koketiden i noen oppskrifter.
En favoritt for grilling, aprikos svinekjøtt kan tilberedes på enten en gass eller kull utendørs grill. Vanligvis blir kjøttet børstet med olje og krydret med salt og pepperfør du blir plassert på grillen. For de som ikke er griller, kan dette svinekjøttet seares eller stekes med olje i en stekepanne, bakt eller broiled.
Noen oppskrifter kan delvis skjule svinekjøttet og deretter legge kjøttet i matlaging av aprikosblandingen. Glasuren og kjøttet tillater å fullføre matlagingen sammen. De fleste ganger helles imidlertid glasuren over svinekjøttet etter at kjøttet er ferdig med å lage mat.
Selv om glasurer er den vanligste måten å parre aprikoser med svinekjøtt, er noen ganger svinekjøtt eller stek delvis skivet eller sommerfugl og deretter fylt med en aprikosblanding og bakt. Fylling kan omfatte mange av de samme ingrediensene som glasuren, men brød, persille og smør er vanligvis også inkludert. Eddik eller fruktjuice er ikke en del av fyllinger.