Hva er basilikum olivenolje?
Basilje olivenolje er en kombinasjon av olivenolje, vanligvis ekstra jomfru og basilikum. Det er en av mange tilgjengelige typer olivenolje smaksatt med urter. Oljen kan også lages hjemme ved hjelp av enten tørkede eller friske urter. Det er mange varianter på basilikum olivenolje, med alternative urter eller olje typer olje.
Olivenolje brukes til å smake på mange forskjellige typer mat, inkludert salater, pasta, fisk, fjærkre og brød. Tilsetning av urter og krydder til ekstra jomfru olivenolje kan forbedre og endre smaken på oljen. Populariteten til smaksatt olivenoljer har ført til at det ble opprettet olivenoljespesialmarkeder og detaljhandelslinjer samt restauranter som er dedikert spesielt til smak av forskjellige olivenoljer.
Det er en rekke alternativer for å lage basilje olivenolje hjemme, og alle er relativt enkle. I en metode vaskes og tørkes frisk, tørket basilikum og plasseres i en glasskrukke eller flaske, deretter dekket med varm olivenolje. Blandingen er lagret iEt kjølig, tørt sted i omtrent to uker før bruk for å la smaken av basilikum blandes med olivenoljen. Oljen skal brukes i løpet av noen uker for å sikre friskhet.
Fersk basilikum, i stedet for tørket, kan også brukes til basilikum olivenolje. To kopper fersk basilikum er kombinert med en kopp ekstra jomfru olivenolje. Før kombinasjonen skal basilikum kokes i fem sekunder og deretter umiddelbart plasseres i isvann, til blanchingformål. Basilikum- og olivenoljen blandes deretter i en blender til en flytende konsistens. Blandingen er anstrengt og lagret i en glassbeholder og bør brukes i løpet av en uke for å sikre friskhet og for å forhindre matforgiftning.
Noen foretrekker å dyrke basilikum hjemme i stedet for å kjøpe den fersk eller tørket i en matbutikk. Basilp. Basilske frø og pottematerialer finner du i enhver hjemme- og hagebutikk. Frøpakken vil vanligvis inkludere potte- og voksende instruksjoner.
En rekke andre urter kan erstattes med basilikum for å lage forskjellige varianter av olivenolje. De samme metodene kan brukes til disse urtene, inkludert rosmarin, mynte, koriander eller hvitløk. En liten mengde hvitløk skal brukes, for å forhindre for sterk smak. Solsikkeolje eller safranolje kan brukes i stedet for ekstra jomfru olivenolje.