Co je bazalkový olivový olej?

bazalkový olivový olej je kombinací olivového oleje, obvykle extra panenského a bazalky. Je to jeden z mnoha dostupných typů ochucených olivových olejů s bylinkami. Olej lze také vyrobit doma pomocí sušených nebo čerstvých bylin. Existuje mnoho variant na olivovém oleji bazalky, které mají alternativní byliny nebo typy oleje.

Olivový olej se používá k ochucení mnoha různých druhů potravin, včetně salátů, těstovin, ryb, drůbeže a chleba. Přidání bylin a koření do extra panenského olivového oleje může výrazně zlepšit a změnit chuť oleje. Popularita ochucených olivových olejů vedla k vytvoření specializovaných trhů olivového oleje a maloobchodních linek a restaurací věnovaných konkrétně ochutnávky různých olivových olejů.

Existuje řada možností pro výrobu olivového oleje bazalky doma a všechny jsou relativně jednoduché. Jedinou metodou je čerstvá sušená bazalka omytá a sušena a umístěna do skleněné nádoby nebo láhve, poté zakrytá teplým olivovým olejem. Směs je uložena vChladné a suché místo po dobu přibližně dvou týdnů před použitím, aby se příchutě bazalky promíchalo s olivovým olejem. Olej by se měl používat během několika týdnů k zajištění čerstvosti.

Fresh Basil, místo sušeného, ​​lze také použít pro bazalkový olivový olej. Dva šálky čerstvé bazalky jsou kombinovány s jedním šálkem extra panenského olivového oleje. Před kombinováním by měla být bazalka vařena po dobu pěti sekund a poté okamžitě umístěna do ledové vody pro účely blanšírování. Bazalka a olivový olej jsou poté smíchány v mixéru k kapalné konzistenci. Směs je napjatá a uložena ve skleněné nádobě a měla by být používána do jednoho týdne, aby se zajistila čerstvost a zabránila otravě jídlem.

Někteří dávají přednost pěstování bazalky doma místo toho, aby ji zakoupily čerstvé nebo sušené v obchodě s potravinami. Basil je nejlépe pěstován venku za teplého počasí, i když může být kultivován v interiéru se spoustou slunečního světla nebo silným zářivkemstr. Semena bazalky a zalévací materiály najdete v jakémkoli domácím a zahradním obchodě. Semenový paket bude obvykle zahrnovat zalévání a rostoucí pokyny.

Mnoho dalších bylin může být nahrazeno bazalkou, aby se vytvořily různé odrůdy olivového oleje. Stejné metody lze použít pro tyto byliny, včetně rozmarýnu, máty, koriandru nebo česneku. Mělo by se použít malé množství česneku, aby se zabránilo příliš silné chuti. Místo extra panenského olivového oleje lze použít slunečnicový olej nebo šafránový olej.