Vad är Basil Olive Oil?

Basil olivolja är en kombination av olivolja, vanligtvis extra jungfru och basilika. Det är en av många tillgängliga typer av olivolja smaksatt med örter. Oljan kan också göras hemma med antingen torkade eller färska örter. Det finns många varianter på basilika olivolja, med alternativa örter eller typer av olja.

olivolja används för att smaka på många olika typer av mat, inklusive sallader, pasta, fisk, fjäderfä och bröd. Tillsatsen av örter och kryddor till extra jungfru olivolja kan förbättra och ändra smaken på oljan kraftigt. Populariteten för smaksatta olivoljor har lett till skapandet av specialmarknader för olivolja och detaljhandelslinjer samt restauranger som ägnas specifikt till att smaka på olika olivoljor.

Det finns ett antal alternativ för att göra basilika olivolja hemma, och alla är relativt enkla. I en metod tvättas och torkas färsk, torkad basilika och placeras i en glasburk eller flaska, sedan täckt med varm olivolja. Blandningen lagras iEn sval, torr plats i ungefär två veckor före användning för att låta smakerna i basilika blandas med olivoljan. Oljan ska användas inom några veckor för att säkerställa friskhet.

Färsk basilika, istället för torkad, kan också användas för basilika olivolja. Två koppar färsk basilika kombineras med en kopp extra jungfru olivolja. Innan du kombinerar bör basilika kokas i fem sekunder och placeras omedelbart i isvatten för blanchering. Basilika och olivolja blandas sedan i en mixer till en flytande konsistens. Blandningen är ansträngd och förvaras i en glasbehållare och bör användas inom en vecka för att säkerställa färskhet och för att förhindra matförgiftning.

Vissa föredrar att odla basilika hemma istället för att köpa den färskt eller torkat i en livsmedelsbutik. Basilika odlas bäst utanför i varmt väder, även om det kan odlas inomhus med massor av solljus eller en stark lysrörslamp. Basiliska frön och pottingmaterial finns i alla hem- och trädgårdsbutiker. Fröpaketet kommer vanligtvis att inkludera potting och växande instruktioner.

Ett antal andra örter kan ersättas med basilika för att göra olika sorter av olivolja. Samma metoder kan användas för dessa örter, inklusive rosmarin, mynta, koriander eller vitlök. En liten mängd vitlök bör användas för att förhindra för stark av en smak. Solrosolja eller saffranolja kan användas i stället för extra jungfruolja.