Hva er Binalot?

Begrepet "Binalot" er ikke så mye referanse til selv mat, men snarere til hvordan maten er pakket eller pakket inn. Den filippinske uttrykket gjelder vanligvis å bruke bananblader som innpakning, spesielt for måltider som kombinerer ris og viand. Mange provinser og landlige regioner på Filippinene bruker denne metoden for å pakke maten, men mange restauranter i hele landet har også våget seg å bruke "BinaloT" for å skape en tydelig spiseopplevelse for kundene sine.

På det filippinske språket "Balot" betyr "til" innpakket "og er avledet fra rotordet" Balot "som betyr" til Wart -wrap "og er avledet fra roten ordet" balot "som betyr" til Wart -wild. Bruk av blader som en innpakning og container med mat går sannsynligvis så langt tilbake som til de primitive tider, siden bananplanter er i overflod i mange asiatiske tropiske land som Filippinene. Bruken av bananblader ble sannsynligvis mer viktig for arbeidere som ville reise langt fra hjemmene sine og trengte et middel til å lagre måltidene.

Binalot -metoden er veldig praktisk og ideell på mange måter: for en har bananblader et bredt og langstrakt utseende, noe som gjør dem til en perfekt beholder for enorme mengder mat. Langens fleksibilitet gjør det også lettere å brette og vikle over maten som er inne i, selv om bladene vanligvis blir oppvarmet over en liten ild eller gjennomvåt i vann for å gjøre dem mer fleksible og mindre motstandsdyktige mot riving. Oppvarming av bananbladet frigjør også de naturlige oljene som forhindrer at maten stikker, noe som gjør det lettere å spise med fingrene, som tradisjonelt gjort. Oljene er også med på å holde maten fuktig og varm mens de gir en appetittforbedrende aroma. Når bladet er brettet over maten, er en streng vanligvis bundet rundt hele for å holde den forseglet.

Når Banana Leaf er åpnet, kan bananbladet umiddelbart tjene som en plate som kan avhendes rett etter bruk. Den kan brukes som gjødseling ingrediens eller som storfe. SøplaMye metode er veldig miljøvennlig fordi den bruker bærekraftige ressurser, ikke etterlater noe karbonavtrykk og til og med hjelper til med å berike jorda når den kastes. Det hjelper også med å redusere bruken av plast- og polystyrenbeholdere, som begge ikke brytes lett i jorden. Binalot er også økonomisk, spesielt for restauranter, ettersom bananblader enkelt og billig oppnådde sammenlignet med å kjøpe glassplater.

Et typisk ris-og-via-måltid i en binaloT-restaurant består vanligvis av en porsjon ris og en kjøttfat som er grillet eller stekt, for eksempel et kyllingben eller en svinekjøtt. Noen ganger kan en sideskål inkluderes, for eksempel en salat av saltet egg og tomat eller "achara", en salat laget av syltede grønnsaker. Mange asiatiske land som India, Malaysia og Thailand bruker også rikelig bananblader for å servere og lagre maten ikke bare til daglige måltider, men også til festligheter.