Binalotとは何ですか？

「Binalot」という用語は、食べ物自体への言及ではなく、食べ物の詰め物や包装方法への言及です。フィリピン語の用語は、通常、ラッパーとしてバナナの葉を使用することに関係しています。特に、米とヴィンドを組み合わせた食事のために。フィリピンの多くの州や農村地域はこの方法を使用して食料を詰め込みますが、全国の多くのレストランも「ビナロット」を使用して顧客に明確な食事体験を作成するように挑戦しています。バナナの植物はフィリピンなどの多くのアジアの熱帯諸国で豊富にあるため、ラッパーと食物の容器としての葉の使用は、おそらく原始的な時代にさかのぼるまでさかのぼります。バナナの葉の使用は、おそらく家から遠くに旅行し、食事を保管する手段を必要とする労働者にとってより重要になりました。

Binalotメソッドは非常に実用的で多くの点で理想的です。1つには、バナナの葉は広く細長い外観を持ち、膨大な量の食べ物に最適な容器になります。休暇の柔軟性により、内部に含まれる食物を折りたたんで包みやすくなりますが、葉は通常、小さな火の上で加熱されたり、水に浸したりして、柔軟性があり、引き裂きに耐性が低下します。バナナの葉を加熱すると、食物がくっつくのを防ぐ天然のオイルも放出され、伝統的に行われたように、指で食べやすくなります。オイルはまた、食欲を高める香りを与えながら、食物を湿って暖かく保つのに役立ちます。葉が食べ物の上に折りたたまれたら、通常、弦全体に縛られて密閉されます。

開いたら、バナナの葉はすぐに使用後すぐに廃棄できるプレートとして機能します。肥料成分として、または牛の飼料として使用できます。ビン多くの方法は、持続可能な資源を使用し、二酸化炭素排出量を残さず、捨てられたときに土を豊かにするのに役立つため、非常に環境にやさしいです。また、プラスチックとポリスチレン容器の使用を軽減するのにも役立ちます。どちらも土壌で簡単に分解しません。バナナの葉は、ガラス板の購入と比較して簡単かつ安価に入手できるため、特にレストランでは経済的です。

ビナロのレストランでの典型的なご飯と鳥の食事は、通常、鶏の脚や豚肉のバーベキューなど、グリルまたは揚げたご飯と肉料理で構成されています。塩漬けの卵とトマトのサラダや、野菜のピクルスで作られたサラダなど、サイドディッシュを含めることができます。インド、マレーシア、タイのようなアジア諸国の多くは、バナナの葉を使用して、毎日の食事だけでなくお祭りのためにも食べ物を提供し、保管しています。