O que é Binalot?
O termo "binalot" não é tanto uma referência à própria comida, mas à maneira como a comida é embalada ou embrulhada. O termo filipino geralmente se refere ao uso de folhas de banana como invólucro, especialmente para refeições que combinam arroz e Viand. Muitas províncias e regiões rurais nas Filipinas usam esse método para embalar seus alimentos, mas muitos restaurantes em todo o país também se aventuraram a usar "binalot" para criar uma experiência alimentar distinta para seus clientes. O uso de folhas como invólucro e recipiente de comida provavelmente remonta aos tempos primitivos, uma vez que as plantas de banana estão em abundância em muitos países tropicais asiáticos, como as Filipinas. O uso de folhas de banana provavelmente se tornou mais essencial para os trabalhadores que viajariam longe de suas casas e precisavam de um meio de armazenar suas refeições.
O método Binalot é muito prático e ideal de várias maneiras: por uma vez, as folhas de banana têm uma aparência larga e alongada, tornando -as um recipiente perfeito para grandes quantidades de comida. A flexibilidade da licença também facilita a dobra e envolve os alimentos contidos no interior, embora as folhas geralmente sejam aquecidas sobre um pequeno incêndio ou embebidas em água para torná -las mais flexíveis e menos resistentes a rasgar. O aquecimento da folha de banana também libera os óleos naturais que impedem que os alimentos grudem, facilitando comer com os dedos, como tradicionalmente feito. Os óleos também ajudam a manter os alimentos úmidos e quentes enquanto transmitem um aroma que melhora o apetite. Uma vez que a folha é dobrada sobre a comida, uma corda geralmente fica amarrada ao redor da totalidade para mantê -la selada.
Uma vez aberta, a folha de banana pode servir imediatamente como uma placa que pode ser descartada logo após o uso. Pode ser usado como ingrediente fertilizante ou como alimentação de gado. A lixeiraMuito método é muito amigável ao meio ambiente porque usa recursos sustentáveis, não deixa nenhuma pegada de carbono e até ajuda a enriquecer o solo quando jogado fora. Também ajuda a diminuir o uso de recipientes de plástico e poliestireno, os quais não se decompõem facilmente no solo. Binalot também é econômico, especialmente para restaurantes, pois as folhas de bananeira são obtidas de maneira fácil e barata em comparação com a compra de placas de vidro.
Uma refeição típica de arroz e viand em um restaurante Binalot geralmente consiste em uma porção de arroz e um prato de carne grelhado ou frito, como uma perna de frango ou um churrasco de porco. Às vezes, um prato pode ser incluído, como uma salada de ovo salgado e tomate ou "achara", uma salada feita de legumes em conserva. Muitos países asiáticos como Índia, Malásia e Tailândia também usam abundantemente folhas de banana para servir e armazenar sua comida não apenas para refeições diárias, mas também para festividades.