Hva er biodynamisk jordbruk?

Biodynamisk jordbruk er en jordbruksteknikk som ligner på organisk landbruk, selv om det integrerer mer et åndelig aspekt, og har blitt organisert formelt langt lenger enn den organiske bevegelsen har. Hovedideen bak biodynamisk jordbruk er at jorden er en levende, sammenkoblet organisme, og at bønder skal jobbe med, utnytte og oppmuntre den. Røttene til biodynamisk jordbruk finnes i Rudolf Steiner, en østerriksk sosialfilosof som ble mye beundret på begynnelsen av det tjuende århundre. I en serie forelesninger på 1920 -tallet la Steiner grunnlaget for biodynamisk jordbruk, bekymret for retningen som kommersielt landbruk tok. Selv om biodynamikk ikke har blitt omfavnet bredHos mennesker kan nå en tilstand av åndelighet gjennom disiplin og læring. Steiner så en dyp kobling mellom jorden og menneskene som lever på den, og foreslo en serie prinsipper for bønder å følge. Mange av disse prinsippene er kjent for organiske bønder: bruk av dekkvekster for å beskytte jorda, for eksempel, eller ideen om at gårder skal ha lav økologisk innvirkning. Biodynamisk jordbruk verdsetter også kompostering, ved bruk av naturlig gjødsel som husdyrgjødsel og urtete, og lever i harmoni med jorden.

Biodynamisk jordbruk har imidlertid en piff av alkymi om det. Bønder bruker en av åtte biodynamiske preparater for å kondisjonere jorda, sammen med kompost og mulch. Disse preparatene inkluderer plante-, dyr og mineral ingredienser, og tilberedes på spesifikke måter, ofte i samsvar med månenes sykluser. Noen av de mer kjente biodynamiske preparatene iNClude Horn -gjødsel, kuhorn fylt med kumgjødsel og begravet i åkrer for å kondisjonere jorden, sammen med Yarrow -blomster, plukket i full blomst og begravet i marginene til åkrene, og planteavledede sprayer for å motstå sopp. Invasive ugress blir rituelt brent og spredt i visse perioder av månen, mens preparater laget av asken til dyreplager brukes til å motstå angrep.

Ideen om at gården skal være en selvforsynt organisme er også et viktig grunnlag for biodynamisk jordbruk. En biodynamisk innrammet gård fungerer som et mikrokosmos. Får og kyllinger, for eksempel, brukes til å spise ugress og gjødsle, mens kompost laget av rester av plantemateriale er spredt på åkrene for å fornye jorda. Frø for nye avlinger høstes fra årets avlinger før, og alle materialene for å berike jorda kommer fra gården. Dette reduserer de økonomiske kostnadene ved biodynamisk jordbruk, og minimerer også det økologiske fotavtrykket til gården.

avlinger fra certIfied biodynamiske gårder, spesielt varer som vin, har en tendens til å hente en høyere pris enn konvensjonelle og organiske kolleger, og kan noen ganger være vanskelig å få tak i. Spesialbutikker kan ha pakket biodynamiske varer, men for råvarer er det best å dra direkte til gården. Mange samfunnsstøttede landbrukskooperativer er organisert rundt biodynamiske jordbruksprinsipper, og noen biodynamiske gårder bringer avlingene sine til bondens markeder eller gjør dem tilgjengelige for salg på selve gården. De fleste biodynamiske bønder liker også å gi turer i landet under deres omsorg til mennesker som er interessert.