O que é agricultura biodinâmica?

A agricultura biodinâmica é uma técnica agrícola semelhante à agricultura orgânica, embora integra mais um aspecto espiritual e tenha sido formalmente organizado por muito mais tempo do que o movimento orgânico. A principal idéia por trás da agricultura biodinâmica é que a terra é um organismo vivo e interconectado, e que os agricultores devem trabalhar, aproveitar e incentivá -lo. As raízes da agricultura biodinâmica podem ser encontradas em Rudolf Steiner, um filósofo social austríaco que era amplamente admirado na virada do século XX. Em uma série de palestras na década de 1920, Steiner expôs as fundações para a agricultura biodinâmica, preocupada com a direção que a agricultura comercial estava tomando. Embora a biodinâmica não tenha sido amplamente adotada, é praticada em fazendas de tamanho variável em todo o mundo, e fazendas biodinâmicas podem ser oficialmente certificadas por meio de capítulos de Demeter International, uma associação ecológica.Nas pessoas, podem alcançar um estado de espiritualidade através da disciplina e aprendizado. Steiner viu uma profunda desconexão entre a Terra e as pessoas que vivem nela e propôs uma série de princípios para os agricultores seguirem. Muitos desses princípios são familiares aos agricultores orgânicos: o uso de culturas de cobertura para proteger o solo, por exemplo, ou a idéia de que as fazendas deveriam ter um baixo impacto ecológico. A agricultura biodinâmica também valoriza a compostagem, usando fertilizantes naturais, como estrume e chás de ervas, e vivendo em harmonia com a terra.

No entanto, a agricultura biodinâmica também tem um cheiro de alquimia sobre isso. Os agricultores usam uma das oito preparações biodinâmicas para condicionar o solo, juntamente com composto e cobertura morta. Esses preparativos incluem ingredientes vegetais, animais e minerais e são preparados de maneiras específicas, geralmente de acordo com os ciclos da lua. Algumas das preparações biodinâmicas mais conhecidas euNclude Horn estrume, chifres de vaca cheios de adubo de vaca e enterrados em campos para condicionar o solo, juntamente com as flores de Yarrow, colhidas em plena floração e enterradas nas margens dos campos e plantam sprays para resistir a fungos. As ervas daninhas invasoras são ritualmente queimadas e espalhadas em certos períodos da lua, enquanto os preparativos feitos das cinzas de pragas de animais são usados ​​para resistir à infestação.

A idéia de que a fazenda deve ser um organismo independente também é um importante princípio da agricultura biodinâmica. Um agricultor biodinamicamente emoldurado funciona como um microcosmo. Ovelhas e galinhas, por exemplo, são usadas para comer ervas daninhas e fertilizar, enquanto o composto feito de restos de material vegetal está espalhado nos campos para renovar o solo. As sementes para novas culturas são colhidas nas colheitas do ano anterior, e todos os materiais para enriquecer o solo vêm da fazenda. Isso reduz o custo econômico da agricultura biodinâmica e também minimiza a pegada ecológica da fazenda.

Culturas do certAs fazendas biodinâmicas ified, especialmente mercadorias como o vinho, tendem a buscar um preço mais alto que as contrapartes convencionais e orgânicas, e às vezes podem ser difíceis de obter. As lojas especializadas podem ter bens biodinâmicos embalados, mas, para produtos, é melhor ir diretamente para a fazenda. Muitas cooperativas agrícolas apoiadas pela comunidade estão organizadas em torno dos princípios da agricultura biodinâmica, e algumas fazendas biodinâmicas levam suas colheitas aos mercados dos agricultores ou as disponibilizam para venda na própria fazenda. A maioria dos agricultores biodinâmicos também gosta de dar passeios à terra sob seus cuidados com pessoas interessadas.