Hva er brownie frosting?
Brownie Frosting er en topping som brukes på brownies, som er en sjokolade, kakelignende dessert. Det finnes en rekke forskjellige frostinger som kan brukes på brownies, selv om de fleste er varianter av smørkremfrosting, som inneholder smør, sukker, krem og noen ganger egg. Sjokolade er en av de vanligste smakene for brownie -frosting, selv om peanøttsmør og vanilje også går bra med dem. Buttercream-frosting tilfører brownies mye sødme, men det tilfører også fett og kalorier, så noen kokker foretrekker å bruke frostinger laget av sunnere ingredienser, for eksempel redusert fettkremost.
En av de vanligste typene brownie-frosting er en sjokoladesmak smaksatt smørkrem frosting. For å lage denne typen frosting, blir like deler smør og krem oppvarmet i en panne og blandes med sukker, sjokolade og vanilje. Disse ingrediensene tilberedes sammen og spres i toppen av brownies. Denne typen frosting stivner når den avkjøles, så den må være Spread på toppen av brownies mens den fremdeles er varm.
Andre varianter av smørkrem brownie frosting kan også brukes. Smelting av peanøttsmør, karamell eller butterscotch chips i blandingen av smør, sukker og krem vil skape frostinger med disse smakene. Det er også mulig å tilsette ekstra vanilje eller hvit sjokolade for å lage vaniljesmakete brownie -frosting. Tilsetning av rå egg til noen av disse typer smørkremfrosting vil gjøre dem rikere, selv om bare egg som ikke har noen mulighet for forurensning med Salmonella, bør brukes.
Fudge kan også brukes som brownie -frosting. Enhver smak av fudge kan brukes, selv om sjokolade er den vanligste. For å lage denne typen frostinger, er smør, sukker, mais sirup og forkortelse kombinert med sjokolade og får avkjøles og settes på toppen av et tilberedt brett med brownies. Selv om de er mindre ofte brukerD, Ganaches, fondant og ishenger kan også brukes til å frost brownies.
Sunne versjoner av Brownie Frosting kan også lages. Å slå redusert fettkremost med sukker og vanilje vil skape en kremet og litt tangy frosting som kompletterer smaken av brownies godt. Pisket krem kan også brukes som en type frosting og blir ofte slått med en betydelig mengde sukker før den er lagdelt på toppen av brownies. Det er også mulig å tilsette smeltet sjokolade til en av disse frostingene.