ブラウニーフロスティングとは何ですか？

ブラウニーフロスティングは、チョコレートのケーキのようなデザートであるブラウニーで使用されるトッピングです。ブラウニーに使用できるさまざまなフロスティングがありますが、ほとんどはバター、砂糖、クリーム、時には卵を含むバタークリームフロスティングのバリエーションです。チョコレートはブラウニーフロスティングの最も一般的なフレーバーの1つですが、ピーナッツバターとバニラもうまくいきます。バタークリームフロスティングはブラウニーに多大な甘さを加えますが、脂肪とカロリーも追加されているため、一部の料理人は、脂肪クリームチーズなどの健康的な材料から作られたフロスティングを使用することを好みます。このタイプのフロスティングを作るために、等しい部分のバターとクリームをフライパンで加熱し、砂糖、チョコレート、バニラを混ぜます。これらの材料は一緒に調理され、ブラウニーの上部に広がります。このタイプのフロスティングは冷却すると硬くなりますので、スプレアである必要がありますdブラウニーの上部にまだ暖かい間。

バタークリームブラウニーフロスティングの他のバリエーションも使用できます。バター、砂糖、クリームの混合物にピーナッツバター、キャラメル、またはバタースコッチチップを溶かすと、これらのフレーバーでつや消しが作成されます。また、バニラ風味のブラウニーフロスティングを作るために、追加のバニラまたはホワイトチョコレートを追加することもできます。これらのタイプのバタークリームフロスティングのいずれかに生卵を追加すると、それらをより豊かにしますが、サルモネラで汚染されない卵だけを使用する必要があります。

ファッジはブラウニーフロスティングとしても使用できます。チョコレートが最も一般的ですが、ファッジの風味を使用できます。これらのタイプのフロスティングを作るために、バター、砂糖、コーンシロップ、短縮をチョコレートと組み合わせて、ブラウニーの準備したトレイの上部に冷やしてセットします。それらはあまり一般的ではありませんがD、ガナチェ、フォンダン、アイシングはブラウニーを霜で使用することもできます。

ブラウニーフロスティングのより健康的なバージョンも作成できます。砂糖とバニラで還元されたファットクリームチーズを叩くと、ブラウニーの風味をよく補完するクリーミーでわずかにピリッとしたフロスティングが作成されます。ホイップクリームは、フロスティングの一種としても使用でき、ブラウニーの上に重ねられる前にかなりの量の砂糖で鼓動することがよくあります。これらのフロスティングのいずれかに溶けたチョコレートを追加することも可能です。