Co je brownie poleva?

Brownie Frock je poleva používaná na sušenkách, což je čokoládový dezert podobný dortu. Existuje celá řada různých polev, která lze použít na sušenky, i když většina z nich jsou variace polevy krému, která obsahuje máslo, cukr, smetanu a někdy vejce. Čokoláda je jednou z nejběžnějších chutí pro polevu sušenky, i když s nimi také dobře chodí arašídové máslo a vanilka. Poleva krému přidává do sušenek velkou sladkost, ale také přidává tuk a kalorie, takže někteří kuchaři dávají přednost použití polev vyrobených ze zdravějších ingrediencí, jako je smetanový sýr se sníženým tukem. Aby se tento typ polevy vytvořil, je na pánvi zahříváno máslo a smetana stejná díla a smíchána s cukrem, čokoládou a vanilkou. Tyto ingredience se vaří a šíří se v horní části sušenek. Tento typ polevy ztuhne, když se ochladí, takže musí být spreaD na vrcholu sušenek, zatímco je stále teplé.

Lze také použít i další variace polevy špendlíka. Tání arašídového másla, karamelu nebo máslových čipů do směsi másla, cukru a krému vytvoří polevy s těmito příchutěmi. Je také možné přidat další vanilkovou nebo bílou čokoládu, aby se vytvořila vanilková ochucená poleva brownie. Přidání surových vajec do kteréhokoli z těchto typů krémové polevy je bude bohatší, i když by měla být použita pouze vejce, která nemají žádnou možnost kontaminace salmonelou.

Fudge lze také použít jako poleva sušenek. Lze použít jakoukoli chuť fondánu, i když čokoláda je nejběžnější. Aby se tyto typy polev, másla, cukru, kukuřičného sirupu a zkrácení kombinovaly s čokoládou a ponechaly se vychladnout a postavit se na horní část připraveného podnosu sušenek. I když jsou méně běžně používányD, Ganaches, Fondants a Icrings lze také použít k mrazu Brownies.

Zdravější verze polevy brownie lze také vyrobit. Bití redukovaného smetanového sýra s cukrem a vanilkou vytvoří krémovou a lehce pikantní polevu, která dobře doplňuje chuť sušenek. Šlehačka může být také použita jako typ polevy a často je poražena se značným množstvím cukru, než je vrstvena na vrchol sušenek. Je také možné přidat roztavenou čokoládu k jedné z těchto polev.