Vad är Brownie Frosting?

Brownie Frosting är en toppning som används på brownies, som är en choklad, kakliknande dessert. Det finns en mängd olika frostningar som kan användas på brownies, även om de flesta är variationer av smörkräm frosting, som innehåller smör, socker, grädde och ibland ägg. Choklad är en av de vanligaste smakerna för frostning av brownie, även om jordnötssmör och vanilj också går bra med dem. Butterkräm frosting ger en hel del sötma till brownies, men det lägger också till fett och kalorier, så vissa kockar föredrar att använda frostningar gjorda av friskare ingredienser, till exempel fettfett gräddost. För att göra denna typ av frosting värms lika delar smör och grädde i en kastrull och blandas med socker, choklad och vanilj. Dessa ingredienser tillagas tillsammans och sprids i toppen av brownies. Denna typ av frosting stelnar när den svalnar så att den måste spreaD på toppen av browniesna medan det fortfarande är varmt.

Andra varianter av smörkräm brownie -frosting kan också användas. Smältande jordnötssmör, karamell eller butterscotch -chips i blandningen av smör, socker och grädde skapar frostningar med dessa smaker. Det är också möjligt att lägga till ytterligare vanilj eller vit choklad för att göra vaniljsmakad brownie -frosting. Tillsatsen av råa ägg till någon av dessa typer av smörkräm frosting kommer att göra dem rikare, men endast ägg som inte har någon möjlighet till förorening med Salmonella bör användas.

fudge kan också användas som en browni -frosting. Varje smak av fudge kan användas, även om choklad är den vanligaste. För att göra dessa typer av frostningar, smör, socker, majssirap och förkortning kombineras med choklad och får svalna och sätt på toppen av ett förberett bricka med brownies. Även om de är mindre vanligtD, ganaches, fondanter och glasyr kan också användas för att frostas.

friskare versioner av brownie frosting kan också göras. Att slå reducerad fettgräddeost med socker och vanilj skapar en krämig och något tangy frosting som kompletterar smaken på brownies väl. Vispad grädde kan också användas som en typ av frosting och slås ofta med en betydande mängd socker innan den är skiktad ovanpå brownies. Det är också möjligt att lägga till smält choklad till någon av dessa frostningar.