Hva er Canistel?

Canistel -frukt kommer fra Canistel -treet, et eviggrønt tre som vokser så langt nord som Mexico og så langt sør som Brasil. Frukten blir ofte referert til som "eggfrukt." Når det er modent, sies det å ha en tekstur som ligner på en grundig kokt eggeplomme. Kjøttet er søtt og spiselig rått.

Det ytre av en Canistel -frukt er en blank hud som ved modning varierer i gule og oransje toner. Den er myk, snarere enn skarp, og den er ikke spesielt saftig. Inne i frukten er noen få store blanke svarte eller mørkebrune frø. Noen har sammenlignet fruktene med persimmoner.

Selv om disse fruktene ikke er lett tilgjengelige i de fleste markeder i Nord -Amerika, er de tilgjengelige i Florida. Kjøttet er noen ganger innlemmet i desserter, for eksempel iskrem og puddinger, kjøper Floridian -kokker. De frukt nytes også når de kastes med majones, salt, pepper og en sitrusjuice som sitron eller kalk. Denne oppskriften kan nytes enten rå ellerlett bakt.

Canistel milkshakes nytes også i Florida. Noen ganger blir de referert til som "eggfruit nog." Noen mennesker har faktisk erstattet gresskarfylling med Canistel masse i gresskarpai -oppskrifter. Slike paier påstås å være ganske deilige. På steder der frukten er rikelig, er de også integrert i muffins, pannekaker og til og med sprer seg etter toast.

Som de fleste frukt er Canistel -frukter rike på en rekke vitaminer og næringsstoffer. De er spesielt rike på karoten og niacin, og de har også en god mengde askorbinsyre. Selv om de ikke er spesielt vanlige i det meste av Nord -Amerika, føler mange matforskere og ernæringsfysiologer at de er en veldig sunn mat, og bør integreres i kostholdet hvis mulig.

En av grunnene til at fruktene ikke er lett tilgjengelig i Nord -Amerika, er at det er vanskelig å dyrke dem her. Canistel tåler ikke kalde temperaturer. Selv om de kan vokse i noen deler av Florida, har de aldri klart å blomstre i California. Fordi de ikke har blitt vidt populære, importeres de ikke for distribusjon i hele markedene i Nordstatene. Hvis du er interessert i å ta prøver av frukten, kan det hende du må ta en tur til Florida, Mexico eller Sør -Amerika.