Co je Canistel?

ovoce canistel pochází ze stromu canistel, stálezeleného stromu, který roste až na sever jako Mexiko a na jih jako Brazílie. Ovoce je často označováno hovorově jako „vaječný“. Když je zralý, má se za to, že má texturu podobnou texturu jako u vaječného žloutku. Maso je sladké a jedlé syrové.

Exteriér ovoce Canistel je lesklá kůže, která se po zrání se liší žlutými a oranžovými tóny. Je spíše měkký, než svěží a není nijak zvlášť šťavnatý. Uvnitř ovoce je několik velkých lesklých černých nebo tmavě hnědých semen. Někteří přirovnali ovoce k tomelům.

Ačkoli tyto ovoce nejsou na většině trhů v Severní Americe snadno dostupné, jsou k dispozici na Floridě. Tělo je někdy začleněno do dezertů, jako jsou zmrzliny a pudinky, kupují floridské kuchaře. Ovoce se také těší, když jsou házeny majonézou, solí, pepřem a citrusovou šťávou, jako je citron nebo vápna. Tento recept si můžete užít buď surovým nebolehce pečené.

canistel mléčné koktejly se také užívají na Floridě. Někdy jsou označovány jako „Eggfruit nog“. Ve skutečnosti někteří lidé ve skutečnosti nahradili dýňovou náplň canistel buničinou v receptech na dýňový koláč. Takové koláče jsou údajně docela chutné. Na místech, kde je ovoce hojné, se také začleňují do muffinů, palačinek a dokonce se šíří pro toast.

Stejně jako většina plodů je ovoce Canistel bohaté na řadu vitamínů a živin. Jsou zvláště bohaté na karoten a niacin a mají také dobré množství kyseliny askorbové. Ačkoli ve většině Severní Ameriky nejsou zvlášť běžné, mnoho vědců a odborníků na výživu má pocit, že se jedná o velmi zdravé jídlo, a pokud je to možné, měly by být do stravy začleněny.

Jedním z důvodů, proč ovoce nejsou v Severní Americe snadno dostupné, je to, že je obtížné je zde pěstovat. Canistel nemůže tolerovat nízké teploty. Přestože mohou růst v některých částech Floridy, nikdy nebyli schopni v Kalifornii vzkvétat. Protože se nestaly široce populární, nejsou dováženy k distribuci na trzích v severních státech. Pokud máte zájem o vzorkování ovoce, možná budete muset podniknout výlet na Floridu, Mexiko nebo Jižní Ameriku.