カニステルとは何ですか？

カニステルフルーツは、メキシコまで北に、ブラジルまで南に成長する常緑樹であるカニステルの木から来ています。果物はしばしば口語的に「eggfruit」と呼ばれます。熟したとき、徹底的に調理された卵黄のテクスチャーと同様のテクスチャーがあると言われています。肉は甘くて食用生の生です。

カニステルフルーツの外側は、熟成すると黄色とオレンジ色の色調が異なる光沢のある肌です。それは鮮明ではなく柔らかく、特にジューシーではありません。果物の中には、いくつかの大きな光沢のある黒または濃い茶色の種があります。一部の人は、果物をPersimmonsに例えました。

これらの果物は北米のほとんどの市場ではすぐに入手できませんが、フロリダでは入手できます。肉は、アイスクリームや水たまりなどのデザートに組み込まれ、フロリダのシェフを購入することがあります。彼らはまた、マヨネーズ、塩、コショウ、レモンやライムなどの柑橘類のジュースで投げたときにも楽しまれます。このレシピは、RAWまたはどちらかを楽しむことができます軽く焼きました。

フロリダでもカニステルミルクセーキも楽しめます。それらは時々「eggfruit nog」と呼ばれます。実際、一部の人々は、実際にパンプキンパイのレシピでカントルパルプにカボチャの詰め物を置き換えました。そのようなパイは非常においしいと主張されています。果物が豊富な場所では、マフィン、パンケーキ、さらにはトーストのために広がることさえあります。

ほとんどの果物と同様に、カニステルフルーツには多くのビタミンと栄養素が豊富です。彼らは特にカロチンとナイアシンが豊富であり、彼らはまたかなりの量のアスコルビン酸を持っています。それらは北米のほとんどでは特に一般的ではありませんが、多くの食品科学者や栄養士は、彼らが非常に健康的な食物であると感じており、可能であれば食事に組み込むべきです。

フルーツが北米で容易に入手できない理由の1つは、ここで育てるのが難しいことです。カニステルは寒い気温に耐えることはできません。彼らはフロリダの一部で成長することができますが、カリフォルニアでは決して繁栄することができませんでした。それらは広く人気がありませんので、北部州の市場全体に配布するために輸入されていません。果物のサンプリングに興味があるなら、フロリダ、メキシコ、または南アメリカに旅行する必要があるかもしれません。