Vad är Canistel?
Canistel Fruit kommer från Canistelträdet, ett vintergrönt träd som växer så långt norrut som Mexiko och så långt söderut som Brasilien. Frukten kallas ofta i allmänhet som "äggfrukt." När den är mogen sägs det ha en struktur som liknar den för en grundligt kokt äggula. Köttet är sött och ätligt rå.
Utsidan av en kanalfrukt är en glansig hud som vid mognad varierar i gula och orange toner. Det är mjukt, snarare än skarpt, och det är inte särskilt saftigt. Inuti frukten finns några stora glansiga svarta eller mörkbruna frön. Vissa har liknat frukterna med persimmon.
Även om dessa frukter inte är lätt tillgängliga på de flesta marknader i Nordamerika, finns de tillgängliga i Florida. Köttet är ibland införlivat i desserter, som glass och puddingar, köper floridiska kockar. De fruktar också när det kastas med majonnäs, salt, peppar och en citrussaft som citron eller lime. Detta recept kan åtnjutas antingen rå ellerlätt bakad.
Canistel Milkshakes åtnjuts också i Florida. De kallas ibland "Eggfruit NOG." Faktum är att vissa människor faktiskt har ersatt pumpafyllning med kanelmassa i pumpa pajrecept. Sådana pajer påstås vara ganska läckra. På platser där frukten är riklig införlivas de också i muffins, pannkakor och till och med sprider sig för rostat bröd.
Liksom de flesta frukter är Canistel -frukter rika på ett antal vitaminer och näringsämnen. De är särskilt rika på karoten och niacin, och de har också en bra mängd askorbinsyra. Även om de inte är särskilt vanliga i de flesta av Nordamerika, känner många livsmedelsforskare och näringsläkare att de är en mycket hälsosam mat och bör integreras i kosten om möjligt.
En av anledningarna till att frukterna inte är lätt tillgängliga i Nordamerika är att det är svårt att odla dem här. Canistel tål inte kalla temperaturer. Även om de kan växa i vissa delar av Florida har de aldrig kunnat blomstra i Kalifornien. Eftersom de inte har blivit allmänt populära importeras de inte för distribution över hela marknaderna i norra staterna. Om du är intresserad av att ta prov på frukten kan du behöva ta en resa till Florida, Mexiko eller Sydamerika.