Hva er kaprinsyre?

Kaprinsyre, en 10-karbon fettsyre, er en av en serie lignende fettsyrer som finnes naturlig i mindre mengder i animalsk fett og melk og i visse planteoljer, inkludert håndflate- og kokosnøttoljer. I sin raffinerte form kan det være enten hvite krystaller eller en gjennomsiktig, fargeløs eller blekgul væske. Begge formene har en ubehagelig lukt. Også kalt dekanosyre, det brukes som et antimikrobielt plantevernmiddel i kommersiell mathåndtering. Det brukes også i fremstilling av celluloseprodukter, fargestoff, smakstilsetning, smøringsfett, medisin, parfymer, spesialsåper og syntetisk gummi.

Den kjemiske formelen for capric acid er skrevet som ch _{3 (ch 2 ) 8 cooh, og noen ganger og noen ganger og noen ganger som noen ganger som noen ganger som noen ganger som noen ganger som noen gang. C 10 H 20 O 2 . Det er en av tre lignende syrer hvis navn er avledet fra det latinske ordet kaper , som betyr geit. Caproic (C 6 ), Caprylic (C 8 ), og Capric (C 10 ) syrer er til stede i betydelig høyereproporsjoner i geitemelk enn i kumelk og er ansvarlige for den karakteristiske geitelignende lukten som geitemelk kan utvikle seg.}

Capric Acid anses av mange naturlige matforfatsmenn for å være en viktig bidragsyter til god helse, og av den grunn anbefaler de forbruk av mat som inneholder denne fettsyren, for eksempel geitemelk og kokosnøttolje. Noen talsmenn antyder også at kaprinsyre kan bidra til å balansere insulinnivået hos mennesker, og at det hjelper med å motvirke insulinresistens. Mens kaprinsyre ofte beskrives i medisinsk litteratur som en del av leveringssystemet som hjelper diabetikere med å absorbere foreskrevne mengder insulin, følger det ikke nødvendigvis at å tilsette mat som er rik på kaprinsyre har en direkte innvirkning på insulinnivået. Det anbefales alltid å konsultere en kvalifisert helsepersonell før du gjør spesifikke kostholdsendringer som kan ha stor innvirkning på helsen.

EnviRonmental Protection Agency (EPA) klassifiserer caprinsyre som generelt anerkjent som Safe (GRAS). En toksisitetsprofil i EPA -dokumenter indikerer ingen signifikante risikoer for systemisk toksisitet for mennesker, selv ved høye doseringsnivåer. Siden dette stoffet finnes mye i naturen og det ikke har vært noen indikasjoner på negative innvirkninger på miljøet, har EPA ikke krevd noen miljøstudier.

Visse sikkerhetsforholdsregler er imidlertid garantert for håndtering av caprinsyre i dens raffinerte form. Langvarig eksponering kan forårsake alvorlig hudirritasjon, og det er også et øyeirritant. Oppvarming forårsaker en viss fordampning, og inhalasjon av damper eller tåke kan forårsake lungeirritasjon. Symptomer inkluderer hoste eller pustevansker. Den har et smeltepunkt på 88 ° F (ca. 31 ° C) og et blitzpunkt på ca. 112 ° C).