Was ist Lacesäure?
Capricsäure, eine 10-Kohlenstoff-Fettsäure, ist eine von einer Reihe ähnlicher Fettsäuren, die natürlich in geringfügigen Mengen in tierischen Fetten und Milch sowie in bestimmten Pflanzenölen, einschließlich Palm- und Kokosölen, zu finden sind. In seiner raffinierten Form kann es entweder weiße Kristalle oder eine transparente, farblose oder hellgelbe Flüssigkeit sein. Beide Formen haben einen unangenehmen Geruch. Es wird auch als Decanonsäure bezeichnet und wird als antimikrobielles Pestizid bei der Handhabung der kommerziellen Lebensmittel verwendet. Es wird auch zur Herstellung von Celluloseprodukten, Farbstoff, Aroma, Schmierfett, Medizin, Parfums, Spezialseifen und synthetischen Gummi verwendet. C 10 h 20 o 2 . Es ist eine von drei ähnlichen Säuren, deren Namen aus dem lateinischen Wort caper abgeleitet sind, was Ziege bedeutet. Caproic (C 6 ), Caprylic (c 8 ) und capric (c 10 ) sind signifikant höher vorhandenProportionen in Ziegenmilch als in Kuhmilch und sind für den charakteristischen Ziegengeruch verantwortlich, den Ziegenmilch entwickeln kann.
Capricsäure wird von vielen Befürwortern natürlicher Lebensmittel als wichtiger Beitrag zu guter Gesundheit angesehen. Aus diesem Grund empfehlen sie den Verzehr von Lebensmitteln, die diese Fettsäure enthalten, wie Ziegenmilch und Kokosnussöl. Einige Befürworter deuten auch darauf hin, dass Lacesäure den Insulinspiegel beim Menschen ausgleichen kann und dazu beiträgt, Insulinresistenz entgegenzuwirken. Während Capricsäure in der medizinischen Literatur häufig als Teil des Abgabesystems beschrieben wird, das Diabetikern hilft, vorgeschriebene Mengen an Insulin zu absorbieren, folgt sie nicht unbedingt, dass das Hinzufügen von Lebensmitteln, die reich an Capricsäure sind, einen direkten Einfluss auf den Insulinspiegel haben. Es ist immer ratsam, einen qualifizierten medizinischen Fachmann zu konsultieren, bevor sie spezifische Ernährungsänderungen vornehmen, die einen großen Einfluss auf die Gesundheit haben könnten.
die enviRonmental Protection Agency (EPA) klassifiziert Capricsäure als allgemein als sicher anerkannt (GRAS). Ein Toxizitätsprofil in EPA -Dokumenten zeigt keine signifikanten Risiken der systemischen Toxizität für den Menschen, selbst bei hohen Dosierungsniveaus. Da diese Substanz in der Natur ausgiebig gefunden wird und es keine Hinweise auf nachteilige Auswirkungen auf die Umwelt gab, benötigte die EPA keine Umweltstudien.
Bestimmte Sicherheitsvorkehrungen sind jedoch für den Umgang mit Lacricsäure in seiner raffinierten Form gerechtfertigt. Eine längere Exposition kann zu schweren Hautreizungen führen, und es ist auch ein Augenreiz. Durch Erhitzen wird eine gewisse Verdampfung verursacht, und das Einatmen von Dämpfen oder Nebel kann Lungenreizungen verursachen. Zu den Symptomen zählen Husten oder Atembeschwerden. Es hat einen Schmelzpunkt von 88 ° F (ca. 31 ° C) und einen Blitzpunkt von 235 ° F (ca. 112 ° C).