Hvad er caprinsyre?

Caprinsyre, en 10-carbon-fedtsyre, er en af ​​en række lignende fedtsyrer, der findes naturligt i mindre mængder i animalsk fedt og mælk og i visse planteolier, inklusive palme- og kokosnøddeolier. I sin raffinerede form kan det enten være hvide krystaller eller en gennemsigtig, farveløs eller lysegul væske. Begge former har en ubehagelig lugt. Også kaldet decanoinsyre bruges det som et antimikrobielt pesticid i håndtering af kommerciel mad. Det bruges også til fremstilling af celluloseprodukter, farvestof, smag, smørefedt, medicin, parfume, specialsæber og syntetisk gummi C ₁₀ h ₂₀ O ₂ . Det er en af ​​tre lignende syrer, hvis navne er afledt af det latinske ord caper , hvilket betyder ged. Caproic (C ₆ ), caprylic (C ₈ ) og Capric (C ₁₀ ) syrer er til stede i markant højereproportioner i gedemælk end i komælk og er ansvarlige for den karakteristiske gedlignende lugt, som gedemælk kan udvikle.

Capric Acid betragtes af mange naturlige fødevareproponenter som en vigtig bidragyder til godt helbred, og af den grund anbefaler de forbrug af fødevarer, der indeholder denne fedtsyre, såsom gedemælk og kokosnøddeolie. Nogle fortalere antyder også, at caprinsyre kan hjælpe med at afbalancere insulinniveauer hos mennesker, og at det hjælper med at modvirke insulinresistens. Mens Capric Acid ofte er beskrevet i medicinsk litteratur som en del af leveringssystemet, der hjælper diabetikere med at absorbere ordinerede mængder insulin, følger det ikke nødvendigvis, at tilføjelse af fødevarer rige på Capric Acid har en direkte indflydelse på insulinniveauer. Det anbefales altid at konsultere en kvalificeret sundhedsperson, inden de foretager specifikke diætændringer, der kan have en stor indflydelse på helbredet.

ENVIRonmental Protection Agency (EPA) klassificerer Capric Acid som generelt anerkendt som sikker (GRAS). En toksicitetsprofil i EPA -dokumenter indikerer ingen signifikante risici for systemisk toksicitet for mennesker, selv ved høje doseringsniveauer. Da dette stof findes i vid udstrækning i naturen, og der har ikke været tegn på negative indvirkninger på miljøet, har EPA ikke krævet nogen miljøundersøgelser.

Visse sikkerhedsforholdsregler er imidlertid berettiget til håndtering af laprinsyre i dens raffinerede form. Langvarig eksponering kan forårsage alvorlig hudirritation, og det er også et øjeirriterende. Opvarmning forårsager en vis fordampning, og inhalation af dampe eller tåge kan forårsage lungeirritation. Symptomerne inkluderer hoste eller åndedrætsbesvær. Det har et smeltepunkt på 88 ° F (ca. 31 ° C) og et flammepunkt på 235 ° F (ca. 112 ° C).