Hva er cashewris?

cashewris er en tallerken som vanligvis er laget med hakkede cashewnøtter og kokkenes valg av ris tilberedt med forskjellige hakkede grønnsaker og noen ganger gyldne rosiner. Ulike hjemmekokker har varierende meninger om hvilken type ris som er best du skal bruke til denne retten, og noen anbefaler også å lage cashewris i grønnsaks- eller kyllingbestand i stedet for i vann. Denne risretten serveres ofte ved siden av en kjøttforretninger som kylling eller fisk. Matlaging med cashewnøtter bidrar med ekstra protein til risen; Denne oppskriften kan være både sunn og smakfull med visse typer fullkornsris.

Noen oppskrifter på denne retten ringer for lang kornbrun ris, mens andre viser vill ris som en anbefalt ingrediens. Øyeblikkelig ris kan fungere så vel som andre typer som først må gjennomvåt før matlaging, og bruken av dem kan ofte kutte ned på den generelle koketiden. Risekomponenten i denne retten er vanligvis laget i en nederlandsk ovn eller elektrisk ris komfyr; Noen oppskrifter kan også inkludere jegNstructions for å myke opp risen i en stekepanne med kokosnøtt eller noen ganger makadamiaolje før du tilsetter grønnsaker og lager.

Grønnsaker for cashewris inkluderer vanligvis gulrøtter, selleri, scallions, løk og sopp. Disse er typisk sautert i olje før du tilsetter risen, og den smaksrike bestanden du velger. Gyldne rosiner er en favoritt blant noen kokker som liker mild sødme til cashewrisoppskriftene. Vanlige krydder som salt og svart pepper tilsettes ofte når risen er tilstrekkelig mør; Små mengder persille kan også få frem flere av de samlede smakene. Cashewnøttene blir vanligvis rørt inn med resten av ingrediensene nær enden av steketiden.

Mange erfarne kokker anbefaler å bruke rå, usaltede cashewnøtter for denne typen cashewrisoppskrift. Stekt, saltet og smaksatt cashewnøtter som finnes i snack -delen av dagligvarebutikkenE kan noen ganger resultere i cashewris som er litt for salt. Smaksatt nøtter som wasabi og grill er vanligvis ikke de beste for matlaging heller. De rå cashewnøttene skal ideelt sett hakkes med en skarp kokkekniv før de blander dem inn i risen og grønnsakene. Når den ferdige risen har fått avkjølt og nøyer seg med omtrent 10 minutter, serveres den ofte med grillet laks, kveite eller hvit kjøttkylling som ikke har blitt panert eller stekt.