Vad är cashewris?

Cashew Rice är en maträtt som vanligtvis tillverkas med hackade cashewnötter och kockens val av ris tillagad med olika hackade grönsaker och ibland gyllene russin. Olika hemmakockar har olika åsikter om vilken typ av ris som är bäst att använda för denna maträtt, och vissa rekommenderar också att du lagar cashewris i grönsak eller kycklingbestånd snarare än i vatten. Denna risrätt serveras ofta vid sidan av en kötträtt som kyckling eller fisk. Matlagning med cashewnötter bidrar till ytterligare protein till riset; Detta recept kan vara både friskt och smakfullt med vissa typer av fullkornsris.

Vissa recept för denna maträttsamtal för långkornsbrunt ris medan andra listar vilda ris som en rekommenderad ingrediens. Omedelbart ris kan fungera såväl som andra typer som först måste blötläggas före matlagning, och deras användning kan ofta minska den totala tillagningstiden. Riskomponenten i denna maträtt tillverkas vanligtvis i en holländsk ugn eller elektrisk riskokare; Vissa recept kan också inkludera iNstruktioner för att mjukgöra riset i en stekpanna med kokosnöt eller ibland makadamiaolja innan du tillsätter grönsaker och lager.

grönsaker för cashewris inkluderar vanligtvis morötter, selleri, scallions, lök och svamp. Dessa är vanligtvis sauterade i olja innan de tillsätter riset och det smaksatta valet som valts. Gyllene russin är en favorit bland vissa kockar som gillar mild extra sötma till sina cashewrisrecept. Vanliga kryddor som salt och svartpeppar tillsätts ofta när riset är tillräckligt mjukt; Små mängder persilja kan också få fram fler av de totala smakerna. Cashewnötter rörs vanligtvis in med resten av ingredienserna nära slutet av tillagningstiden.

Många erfarna kockar rekommenderar att du använder råa, osaltade cashewnötter för den här typen av cashewrisrecept. De rostade, saltade och smaksatta cashewnötterna som finns i mellanmålet i livsmedelsbutikenE kan ibland resultera i cashewris som är lite för salt. Smakade nötter som wasabi och grill är vanligtvis inte de bästa för matlagning heller. De råa cashewnötterna bör helst hackas grovt med en skarp kockkniv innan de blandar dem i ris och grönsaker. När det färdiga riset har tillåtits att svalna och nöja sig i cirka 10 minuter serveras det ofta med grillad lax, hälleflundra eller kyckling med vitt kött som inte har försvunnit eller stekt.