Hva er slottpudding?

Castle Pudding er en klassisk pudding som sannsynligvis ble laget for århundrer siden i Storbritannia. I motsetning til de mer melke eller eggete vaniljesaus som tradisjonelt er assosiert med amerikansk pudding, er Castle Pudding en svamppudding, som plommepudding og oppdaget pikk. Den kan tilberedes via vannbademetoden, og inneholder mel i tillegg til egg, melk og sukker.

Tradisjonelt er slottpudding bakt i en dariolform, og produserer en høy sylinder av svampaktig nesten "kake" dessert. Hvis du ikke har darioleformer, kan du bruke Ramekins i stedet, men du vil ikke produsere like autentisk av en tallerken. Puddingen i seg selv er typisk ganske vanlig, med kanskje litt vanilje, eller noen ganger litt sherry eller sitronsmak. Av denne grunn er Castle Pudding nesten alltid toppet med en dukker av jordbærsyltetøy i god størrelse.

Når slottpudding serveres varmRawberry saus med hver bit. Du kan vurdere noen utradisjonelle pålegg - hvilken som helst annen type syltetøy vil gjøre, eller du kan lage litt sitronsaus eller ostemasse til toppen.

Opprinnelsen til denne puddingen er ikke rikelig. Tallrike svamppuddinger er vanlige i England. Noen ganger er den eneste forskjellen mellom en slottpudding og enhver annen type topping. For eksempel kan du finne oppskrifter på nettet for sirup svamppudding, som er toppet med enten gylden sirup eller lønnesirup avhengig av preferanse. I motsetning til plommepudding og oppdaget Dick, inneholder imidlertid slottpudding vanligvis ikke rosiner eller annen frukt, og er ikke sterkt krydret. Faktisk smaker det litt som en søtet Yorkshire -pudding.

Det er noen forskjeller i oppskrifter om du trenger å bruke vannbad når du baker denne retten. Noen kokker anbefaler vannbadet fordi det gir desserten en såfter, svangere smak. Andre antyder at puddingen baker like bra uten vannet. Det kan hende du må prøve flere oppskrifter for å bestemme hvilken som er mest tiltalende for deg.

Denne enkle desserten, som er enkel å lage, kan være en fin måte å underholde gjester på en britisk eller skotsk inspirert fest. En Harry Potter -middag, for eksempel, kan avsluttes med serveringen av slottpudding. Siden desserten ikke er sammensatt i smaken, vil det sannsynligvis være en favoritt blant yngre gjester, så vel som de som ganske enkelt elsker britiske oppskrifter.