Vad är Castle Pudding?
Castle Pudding är en klassisk pudding som troligen först gjordes för århundraden sedan i Storbritannien. Till skillnad från de mer mjölkiga eller egy vaniljsås som traditionellt är förknippade med amerikansk pudding, är slottpudding en svamppudding, som plommonpudding och prickig kuk. Det kan kokas via vattenbadmetoden och innehåller mjöl utöver ägg, mjölk och socker.
Traditionellt bakas slottpudding i en dariole mögel, vilket ger en hög cylinder av svampig nästan "cakey" efterrätt. Om du inte har darioleformar kan du använda Ramekins istället, men du kommer inte att producera lika autentisk av en maträtt. Själva puddingen är vanligtvis ganska vanlig, med kanske lite vanilj, eller ibland lite sherry- eller citronsmak. Av den anledningen är Castle Pudding nästan alltid toppad med en bra storlek på jordgubbssylt.
När slottpudding serveras varmt, kommer jordgubbssylt att bli lite mindre gelé och springa ner på dessertens sidor, vilket skapar lite St St.Råbärssås med varje bett. Du kan överväga några icke -traditionella toppningar - någon annan typ av sylt kommer att göra, eller så kan du göra lite citronsås eller ostmassa för toppen.
Ursprunget till denna pudding är inte mycket tydligt. Många svamppuddingar är vanliga i England. Ibland är den enda skillnaden mellan en slottpudding och någon annan typ toppning. Till exempel kan du hitta recept online för sirapsvamppudding, som toppas med antingen gyllene sirap eller lönnsirap beroende på preferens. Till skillnad från plommonpudding och prickig kuk, innehåller Castle Pudding vanligtvis inte russin eller andra frukter, och är inte starkt kryddad. I själva verket smakar det lite som en sötad Yorkshire -pudding.
Det finns vissa skillnader i recept på om du behöver använda ett vattenbad när du bakar denna maträtt. Vissa kockar rekommenderar vattenbadet eftersom det ger efterrätten en såFter, spongier smak. Andra föreslår att pudding bakar lika bra utan vattnet. Du kanske måste prova flera recept för att bestämma vilken som är mest tilltalande för dig.
Denna enkla efterrätt, som är lätt att göra, kan vara ett bra sätt att underhålla gäster på en brittisk eller skotsk inspirerad fest. En Harry Potter -middag, till exempel, kunde avslutas med serveringen av slottpudding. Eftersom efterrätten inte är komplex i smak, är det troligtvis en favorit bland yngre gäster, liksom de som helt enkelt älskar Storbritanniens recept.