Was ist Castle Pudding?
Castle Pudding ist ein klassischer Pudding, der wahrscheinlich vor Jahrhunderten in Großbritannien zum ersten Mal hergestellt wurde. Im Gegensatz zu den milchigeren oder iergänglichen Pudding, die traditionell mit amerikanischem Pudding verbunden sind, ist Castle Pudding ein Schwammpudding wie Pflaumenpudding und Schwanz. Es kann über die Wasserbadmethode gekocht werden und enthält neben Eiern, Milch und Zucker Mehl. Traditionell wird der Schlosspudding in einer Dariole -Form gebacken, wodurch ein hoher Zylinder aus schwammiger, fast „kuchenartigem“ Dessert erzeugt wird. Wenn Sie keine Dariole -Formen haben, können Sie stattdessen Ramekins verwenden, aber Sie produzieren nicht so authentisch mit einem Gericht. Der Pudding selbst ist in der Regel eher schlicht, vielleicht mit etwas Vanille oder gelegentlich ein bisschen Sherry- oder Zitronengeschmack. Aus diesem Grund wird Castle Pudding fast immer mit einer großen Erdbeermarmelade gekrönt. Wenn der Schlosspudding warm serviert wird, wird die Erdbeermarmelade etwas weniger abgewichen und rennt die Seiten des Desserts entlang, wodurch ein bisschen sticht stammt.Rohberry -Sauce mit jedem Biss. Sie können einige nicht -traditionelle Beläge in Betracht ziehen - jede andere Art von Marmelade wird ein bisschen Zitronensauce oder Quark für die Oberseite herstellen.
Die Ursprünge dieses Puddings sind nicht reichlich klar. Zahlreiche Schwammpuddings sind in England üblich. Manchmal ist der einzige Unterschied zwischen einem Schlosspudding und einem anderen Typ die Belastung. Zum Beispiel finden Sie Rezepte online für Sirup -Schwammpudding, die je nach Präferenz entweder mit goldenem Sirup oder Ahornsirup gekrönt sind. Im Gegensatz zu Pflaumenpudding und Schwanzfleck enthält der Schlosspudding normalerweise keine Rosinen oder andere Früchte und ist nicht stark gewürzt. Tatsächlich schmeckt es ein bisschen wie ein gesüßter Yorkshire -Pudding.
Es gibt einige Unterschiede in den Rezepten darüber, ob Sie beim Backen dieses Gerichts ein Wasserbad verwenden müssen. Einige Köche empfehlen das Wasserbad, weil es dem Dessert ein SO gibtFter, schwammigerer Geschmack. Andere schlagen vor, dass der Pudding genauso gut ohne Wasser backt. Möglicherweise müssen Sie mehrere Rezepte ausprobieren, um zu entscheiden, welches für Sie am attraktivsten ist.
Dieses einfache Dessert, das leicht zu machen ist, kann eine großartige Möglichkeit sein, die Gäste bei einem britisch oder schottisch inspirierten Fest zu unterhalten. Ein Harry -Potter -Abendessen könnte zum Beispiel mit der Portion Castle Pudding abschließen. Da das Dessert im Geschmack nicht komplex ist, ist es wahrscheinlich ein Favorit bei jüngeren Gästen sowie diejenigen, die einfach in Großbritannien Rezepte lieben.