Was ist der Unterschied zwischen Kuchen und Torten?
Die Welt der Gebäck kann ein verwirrender Ort sein, mit einer Vielzahl von Unterschieden zwischen ähnlichen und ähnlichen Verkostungskreationen. Kuchen und Törtchen sind beide Gebäck mit einer Kruste und einer süßen oder herzhaften Füllung. Es gibt jedoch einige Unterschiede zwischen Kuchen und Torten. Form ist die vorherrschende Unterscheidung zwischen diesen beiden Gebäck. Krustendicke, Vorbereitungsmethoden und das endgültige Erscheinungsbild unterscheiden auch zwischen Kuchen und Torten.
Pies sind typischerweise mit abgerissenen Kanten rund. Eine Standardkuchenpfanne oder eine Tortenpastete ist normalerweise 9 Zoll (etwa 22 cm) und 1,5 bis 2 Zoll (etwa 4 bis 5 cm) tief und mit einer flachen oder geriffelten Lippe um die Kante der Schale. Kuchenpfannen werden üblicherweise aus Metall, Keramik oder Pirex -Glas hergestellt. Die Tortenkruste wird groß genug gemacht, damit sie den Boden und die Seiten der Tortenschale füllt und über die Lippe drapiert. Sobald die Füllung hinzugefügt wird, wird die Tortenkruste in einem Kreis um die Lippe geschnitten und in die geriffelte Kante gedrückt.
Eine Tortenpfanne kann eine beliebige Form sein, einschließlich quadratischer, runder, ovaler oder länglicher und liegt je nach Form zwischen 4 und 12 Zoll (10 und 30 cm). Törtchen werden auch oft in einer ringförmigen Flan -Pfanne hergestellt. Tartpfannen sind normalerweise flacher als Tortenpfannen und liegen zwischen 3/4 Zoll (ca. 2 cm) bis 2 Zoll (ca. 5 cm). Tartpfannen werden fast immer aus Metall hergestellt und haben gerade Seiten, scharfe Kanten und einen abnehmbaren Boden.
Ein Kuchen hat eine Kruste, die den Boden, die Seiten und die Lippe der Tortenschale bedeckt. Oft hat ein Kuchen eine mit Gitter gemusterte Kruste oder eine volle Kruste oben, obwohl auch Open-Top-Kuchen häufig sind. Törtchen haben Kruste am Boden und manchmal die Seiten, aber selten die Oberseite abdecken. Die beiden Krusten sind oft auch etwas anders. Eine Tortenkruste hat normalerweise leichte, schuppige und knusprige Textur, während eine Tortekruste oft bröckiger und fester ist - und normalerweise ein BiT dicker.
Die-Dienstepräsentation unterscheidet sich auch zwischen Kuchen und Törtchen. Mit dem abnehmbaren Boden an Törtchen können das Gebäck sauber entfernt und auf einen Teller eingestellt werden. Alternativ können Törtchen auf einem Backblech mit einem Gebäckring als Stütze gebacken werden, was auch eine saubere Entfernung ermöglicht. Kuchen werden üblicherweise in der Tortenschale serviert, in der sie gebacken wurden.