파이와 타르트의 차이점은 무엇입니까?

패스트리의 세계는 비슷한 외모와 비슷한 시음 창조물 사이에 무수한 차이가있는 당황한 장소가 될 수 있습니다. 파이와 타르트는 크러스트와 달콤하거나 풍미있는 충전재가있는 페이스트리입니다. 그러나 파이와 타르트 사이에는 몇 가지 차이가 ​​있습니다. 모양은이 두 패스트리 사이의 우세한 구별입니다. 크러스트 두께, 준비 방법 및 최종 외관은 파이와 타르트를 구별합니다.

파이는 일반적으로 경사면에 둥글다. 표준 파이 팬 또는 파이 요리는 일반적으로 9 인치 (약 22cm)에 걸쳐 1.5 ~ 2 인치 (약 4 ~ 5cm) 깊이이며 접시의 가장자리 주위에 평평하거나 플루트 입술이 있습니다. 파이 팬은 일반적으로 금속, 세라믹 또는 피어스 유리로 만들어집니다. 파이 크러스트는 충분히 크게 만들어져 파이 접시의 바닥과 측면을 채우고 입술 위로 드레이프합니다. 충전물이 추가되면 파이 크러스트는 입술 주위의 원으로 자르고 튀겨 진 가장자리로 눌려집니다.

타르트 팬은 정사각형, 둥근, 타원형 또는 직사각형을 포함한 모든 모양 일 수 있으며 모양에 따라 직경 또는 길이의 4 ~ 12 인치 (10 및 30cm)입니다. 타르트는 종종 링 모양의 플랜 팬으로 만들어집니다. 타르트 팬은 보통 파이 팬보다 얕고 3/4 인치 (약 2cm)에서 2 인치 (약 5cm) 깊이입니다. 타르트 팬은 거의 항상 금속으로 만들어졌으며 직선면, 날카로운 모서리 및 탈착식 바닥이 있습니다.

파이에는 파이 접시의 바닥, 측면 및 입술을 덮는 크러스트가 있습니다. 종종 파이는 격자 패턴 크러스트 또는 위쪽 빵 껍질도 가질 것이지만 개방형 파이도 일반적이지만 일반적입니다. 타르트는 바닥에 빵 껍질이 있고 때로는 측면이 있지만 상단을 거의 덮지 않습니다. 두 빵 껍질도 종종 약간 다릅니다. 파이 크러스트는 일반적으로 가볍고 벗겨지고 바삭 바삭한 질감을 가지고있는 반면 타르트 빵 껍질은 종종 더 부서지기 쉽고 단단합니다.T 더 두껍다.

서빙 프레젠테이션은 파이와 타르트간에 약간 다릅니다. 타르트 팬의 탈착식 바닥을 사용하면 생과자를 깨끗하게 제거하고 플레이트 위에 놓을 수 있습니다. 대안 적으로, 타르트는 생과자 고리가있는 쿠키 시트에서 구워 질 수 있으며, 이는 또한 깨끗한 제거를 가능하게합니다. 파이는 일반적으로 구운 파이 요리에서 제공됩니다.