돼지 고기 어깨 스테이크는 무엇입니까?

돼지 고기 어깨 스테이크는 돼지의 어깨 부위에서 상대적으로 얇은 돼지 고기 조각입니다. 고기의 어깨 컷은 동물의 앞다리 바로 위의 지역에서 나옵니다. 갈비보다 머리에 더 가깝습니다. 고기에는 팔의 뼈가 들어 있고 각 스테이크의 외부는 얇은 지방 층으로 덮여 있습니다. 기네스 뇌 돼지 고기 어깨와 같은 고기의 자르기를 포함한 많은 다른 요리; 파슬리, 붉은 칠리 및 사과 버터를 곁들인 돼지 고기 어깨; 돼지 고기 어깨와 사탕무 뿌리 필라. 스테이크로서, 그것은 일반적으로 더 큰 레시피의 작은 부분이 아니라 반찬과 함께 제공됩니다.

돼지 고기 어깨 스테이크가 나오는 돼지의 특정 영역은 그 특성을 결정하는 것입니다. 돼지의 앞다리 위에서 동물의 본체에서 돼지 고기 어깨를 찾을 수 있습니다. 어깨는 돼지의 갈비와 뺨 영역 사이에 있으며, 둘 다 먹습니다. 가장 자주 돼지의 어깨 관절은 판매되고 요리됩니다.NE 큰 컷이지만 스테이크를 형성하기 위해 슬라이스 할 수 있습니다. 어깨 관절은 일반적으로 얇은 지방 층으로 코팅되어 요리를 위해 로스팅됩니다.

돼지 고기 어깨 관절에서 가져온 개별 슬라이스를 어깨 스테이크라고합니다. 대부분의 어깨 스테이크에는 동물의“팔”또는 전향소에서 나오는 뼈의 작은 부분과 고기를 구성하는 근육 조직이 있습니다. 스테이크의 바깥 쪽은 일반적으로 돼지 고기 어깨 관절을 덮는 얇은 지방 층으로 구성됩니다. 일반적으로 요리사는 얕게 튀겨 지거나 고기를 찐 고기를 요리하지만 일부는 오븐의 재고로 요리하기로 선택합니다.

조미료는 일반적으로 고기의 맛을 높이기 위해 요리하기 전에 돼지 고기 어깨 스테이크에 적용됩니다. 대부분의 요리사는 소금과 후추를 추가하지만 일부는 스테이크를 밀가루에 코팅하거나 스타우트로 요리합니다. 이것은 스테이크에 다른 맛을 주입 할 수 있으며, T의 풍미에 약간의 다양성을 가져올 수 있습니다.그는 요리. 요리사는 손님의 취향에 맞게 조미료를 추가해야합니다.

Parsley, Red Chili 및 Apple Butter, Beetroot Pilau를 포함하여 많은 다른 사이드 디스가 돼지 고기 어깨 스테이크와 함께 할 수 있습니다. 스테이크로서, 돼지 고기 어깨는 거의 잘려서 다른 접시의 일부로 만들어지지 않지만 대신 쇠고기 스테이크와 같은 사이드 디스와 함께 제공됩니다. 일부 요리사는 돼지 고기 스테이크를 재고로, 비교적 낮은 열로 오랫동안 요리합니다. 이것은 고기를 더욱 부드럽게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.