Co to jest Pudding Castle?
Castle Pudding to klasyczny budyń, który prawdopodobnie został po raz pierwszy powstał w Wielkiej Brytanii. W przeciwieństwie do bardziej mlecznych lub eggy krem, które są tradycyjnie kojarzone z amerykańskim puddingiem, pudding zamku jest budyniem gąbkowym, takimi jak pudding śliwki i penisa plamistego. Można go gotować metodą kąpieli wodnej i zawiera mąkę oprócz jaj, mleka i cukru.
Tradycyjnie pudding zamku jest pieczony w formie dariole, wytwarzając wysoki cylinder gąbczastego, prawie „ciasta” deser. Jeśli nie masz form dariole, możesz zamiast tego użyć Ramekins, ale nie będziesz wyprodukować tak autentycznego dania. Sam budyń jest zazwyczaj raczej prosty, być może z jakąś wanilią lub czasami odrobiną smaku sherry lub cytryny. Z tego powodu pudding zamku prawie zawsze jest zwieńczony dobrą kupą dżemu truskawkowego.
Kiedy pudding zamku jest podawany ciepły, dżem truskawkowy stanie się nieco mniej galaretki i spływa po bokach deseru, tworząc odrobinę św.sos surowy z każdym kęsem. Możesz rozważyć niektóre nietradycyjne dodatki - zrobią to inny rodzaj dżemu, lub możesz zrobić trochę sosu cytrynowego lub twarogu na górze.
Początki tego budynia nie są całkowicie jasne. Liczne gąbki są powszechne w Anglii. Czasami jedyną różnicą między budyniem zamku a dowolnym innym typem jest polecenie. Na przykład można znaleźć przepisy online dla budyń gąbki syropu, który jest zwieńczony złotym syropem lub syropem klonowym w zależności od preferencji. Jednak w przeciwieństwie do budynia śliwkowego i penisa plamistego, pudding zamku zwykle nie zawiera rodzynków ani innych owoców i nie jest mocno przyprawiony. W rzeczywistości smakuje trochę jak słodzony pudding Yorkshire.
Istnieją pewne różnice w przepisach dotyczących tego, czy musisz użyć kąpieli wodnej podczas pieczenia tego naczynia. Niektórzy szefowie kuchni polecają kąpiel wodną, ponieważ daje to deserowi SoPokrzyciele, gąbczaste smak. Inni sugerują, że budyń równie dobrze bez wody. Być może będziesz musiał wypróbować kilka przepisów, aby zdecydować, który z nich jest najbardziej atrakcyjny.
Ten prosty deser, który jest łatwy do zrobienia, może być świetnym sposobem na rozrywkę gości na uczcie inspirowanej brytyjskim lub szkockim. Na przykład kolacja Harry'ego Pottera może zakończyć się porcją puddingu zamku. Ponieważ deser nie jest złożony pod względem smaku, prawdopodobnie będzie ulubieniec młodszych gości, a także tych, którzy po prostu uwielbiają brytyjskie przepisy.