キャッスルプリンとは何ですか？

キャッスルプリンは、おそらく何世紀も前に英国で作られた古典的なプリンです。 伝統的にアメリカのプリンに関連付けられている乳白色または卵のようなカスタードとは異なり、キャッスルプディングはプラムプディングや斑点のあるディックのようなスポンジプディングです。 水浴方式を介して調理され、卵、牛乳、砂糖に加えて小麦粉を含むことがあります。

伝統的に、城のプリンはダリオール型で焼き、スポンジ状の背の高いシリンダーを生産します。 ダリオール型がない場合は、代わりにラメキンを使用できますが、それほど本物の料理を生産することはありません。 プリン自体は通常、かなり単純で、おそらくバニラ、または時々シェリーやレモンの味が少しあります。 このため、キャッスルプディングにはほとんどの場合、ストロベリージャムのかなりのサイズのドロップがトッピングされています。

キャッスルプディングが温かく提供されると、ストロベリージャムはゼリーが少し少なくなり、デザートの側面を駆け下り、セントを少し作成します。一口ごとにローベリーソース。 いくつかの非伝統的なトッピングを検討することができます。別のタイプのジャムが行うか、上部に少しレモンソースやカードを作ることができます。

このプリンの起源は豊富ではありません。 イギリスでは多数のスポンジプリンが一般的です。 城プディングと他のタイプの唯一の違いがトッピングです。 たとえば、シロップスポンジプディングのオンラインでのレシピを見つけることができます。これには、好みに応じてゴールデンシロップまたはメープルシロップがトッピングされています。 ただし、プラムプディングや斑点のあるディックとは異なり、キャッスルプディングは通常、レーズンやその他の果物を含むことはなく、重度のスパイスはありません。 実際、それは甘くしたヨークシャープディングのような味がします。

この料理を焼くときに水浴を使用する必要があるかどうかについてレシピにはいくつかの違いがあります。 一部のシェフは、デザートにそうするので、水浴をお勧めしますFter、Spongier Taste。 他の人は、プリンが水なしで同様に焼くことを示唆しています。 どれがあなたにとって最も魅力的かを決定するために、いくつかのレシピを試す必要があるかもしれません。

このシンプルなデザートは、簡単に作ることができますが、英国またはスコットランドのインスピレーションを受けたごちそうでゲストを楽しませるのに最適な方法です。 たとえば、ハリー・ポッターのディナーは、城プディングのサービングで終わりました。 デザートの風味は複雑ではないため、若いゲストや英国のレシピを崇拝する人の間でお気に入りになる可能性があります。