Hva er Chile -salt?

Chile salt er en flott måte å legge til et snev av varm krydret smak til omtrent hvilken som helst rett. Fra supper og gryteretter til omtrent alle typer kjøttforretter, kan Chile -salt bidra til å forbedre smaken.

Chile -salt er virkelig en veldig enkel blanding. Sammen med basisingrediensene i jodisert salt og tørket og gruppe chile paprika, kan chile salt noen ganger også inkludere tørket rød eller grønn paprika. I noen blandinger av krydderne kan en smule svart pepper også inkluderes. Kombinasjonen av alle disse ingrediensene lar chilesalt tilsette litt varme til smaken av parabolen uten å være overveldende. I noen tilfeller er chile paprika utelatt, og saltet tilføres chileolje.

Fordi Chile -salt har en krydderblanding som gjør at en liten mengde kan gi krydder for en relativt stor rett, kan mange mennesker som trenger å kutte ned på saltinntaket velge å bruke Chile -salt i stedet for vanlig bordsalt. Generelt sett er det mulig å bruke TWO-tredjedeler mindre krydder ved å velge Chile-smaksatt salt over vanlig jodisert salt. Forskjellen kan noen ganger være nok til å eliminere bekymringer for saltinntak mens den fremdeles tillater individet å glede seg over de samme matvarene.

Å bruke chilesalt er ikke vanskelig i det hele tatt. Som tilfellet er med de fleste krydder og urter, er det en god idé å tilsette chilesaltet under kokeprosessen, i stedet for å tilsette det når maten blir servert. Å krydder maten under kokeprosessen gjør at chile -saltet kan smelte sammen med ingrediensene i retten, noe som resulterer i en fullført entrée eller sidevare som ikke krever noen tilleggskrydder. Et bemerkelsesverdig unntak er med dressing av en bakt potet. Et snev av chilesalt sammen med rømme eller smør kan gi en veldig velsmakende sideskål.

Når du krydder kutt av kjøtt eller fjærkre med chilesalt, er det ofte en god idé å gni kjøttet ned med saltet BDerfor begynner prosessen med å bake eller broiling. For en krydret grillet fisk, gni ned filetene med chilesalt, tilsett noen få sitronskiver og forsegle fisken i aluminiumsfolie. Resultatet vil være en velsmakende og glødende fisk som vil være fuktig og flassende.

Å kjøpe chilesalt er veldig enkelt. De fleste gourmet -kjøpmenn vil bære chilesalt, så vel som noen av de eksklusive supermarkedene. Ofte vil helsekostbutikker og latinamerikanske matmarkeder også ha ett eller to merker på lager. Imidlertid, hvis det ikke er noe chile -salt lett tilgjengelig, er det mulig å ta malt cayennepepper, salt og malt svart pepper i like store mengder og lage din egen chile saltblanding.