Vad är Chile Salt?

Chile -salt är ett bra sätt att lägga till en antydan till varm kryddig smak till nästan vilken maträtt som helst. Från soppor och grytor till nästan alla typer av kötträtter kan chili -salt hjälpa till att förbättra smaken.

Chile -salt är verkligen en mycket enkel blandning. Tillsammans med basingredienserna i jodiserat salt och torkat och gruppchile paprika kan chili salt ibland också inkludera torkade röda eller gröna paprika också. I vissa blandningar av kryddorna kan en streck svartpeppar också inkluderas. Kombinationen av alla dessa ingredienser gör att Chile -salt kan lägga till lite värme till smaken av skålen utan att vara överväldigande. I vissa fall utelämnas Chile -paprika och saltet infunderas med chileolja.

Eftersom Chile -salt har en smaksättningsmix som gör att en liten mängd ger smaksättning för en relativt stor maträtt, kan många människor som behöver skära ner saltintaget välja att använda chile salt istället för vanligt bordsalt. Generellt sett är det möjligt att använda TWO-tredjedelar mindre smaksättning genom att välja chile smaksatt salt framför regelbundet jodiserat salt. Skillnaden kan ibland räcka för att eliminera bekymmer om saltintag samtidigt som man tillåter individen att njuta av samma livsmedel.

Att använda Chile -salt är inte svårt alls. Som är fallet med de flesta kryddor och örter är det en bra idé att lägga till chilesalt under tillagningsprocessen, snarare än att lägga till det när maten serveras. Kryddan av maten under tillagningsprocessen gör att Chile -saltet kan blandas med ingredienserna i skålen, vilket resulterar i en färdig entré eller en sidobjekt som inte kräver någon tilläggssäsong. Ett anmärkningsvärt undantag är med förbandet av en bakad potatis. En antydan till chili -salt tillsammans med gräddfil eller smör kan göra för en mycket välsmakande sidorätt.

När kryddor av kött eller fjäderfä med chilesalt är det ofta en bra idé att gnugga ner köttet med saltet Bframför att börja processen med bakning eller broiling. För en kryddig grillad fisk, gnugga ner filéerna med chilesalt, tillsätt några skivor citron och försegla fisken i aluminiumfolie. Resultatet blir en välsmakande och zestig fisk som kommer att vara fuktig och flagnig.

Att köpa Chile Salt är mycket enkelt. De flesta gourmet -livsmedelsaffärer kommer att bära Chile Salt, liksom några av de exklusiva stormarknaderna. Ofta kommer hälsokostbutiker och latinamerikanska livsmedelsmarknader också att ha ett eller två märken i lager. Men om det inte finns något Chile -salt lätt tillgängligt, är det möjligt att ta malt cayennepeppar, salt och malt svartpeppar i lika stora mängder och göra din egen chile -saltblandning.